المحتوى
يقدم القرنبيط العديد من الفوائد الصحية ، خاصةً عند تناوله في الوجبات التي تزيد عن نصف كوب ونصف. بعض الفيتامينات التي يمكن أن نجدها في رأس القرنبيط تشمل B ، K و C ، بالإضافة إلى الأحماض الزيتية من أوميغا 3 ، الألياف الغذائية ، البروتين ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم والفوسفور. ومع ذلك ، لن تتمكن من الاستمتاع بها في حالة تلفها.
الاتجاهات
-
انظر إلى الأوراق حول رأس القرنبيط عند اختيارك لها. يجب أن يكون لهذه الأوراق لون أخضر حيوي. إذا كانت ذابلة أو مظلمة ، فقد يعني ذلك أن الخضروات ليست طازجة وبدأت تفسد.
-
تحقق من اللون. الأبيض أكثر شيوعًا ، يليه اللون الأخضر الفاتح والأرجواني. قد تعني الألوان الأخرى ، مثل اللون البني أو الأصفر ، أنها تالفة.
-
المس القرنبيط. يجب أن يكون نسيجها إسفنجي وثابت إلى حد ما. عندما يفسد ، يمكن أن تصبح لينة.
-
كن حذرا مع القرنبيط الذي يحتوي على أجزاء داكنة ، والتي قد تكون فاسدة.
نصائح
- للحصول على أفضل النتائج ، قم بشراء القرنبيط بين شهري ديسمبر ومارس واستهلكه في غضون يومين.