المحتوى
في حين أن قوقعة حلزون البحر تصنع زخرفة جميلة في المنزل ، فإن لحومها تعد إضافة ممتعة لأطباق المأكولات البحرية. يجب أن يكون لحم حلزون البحر المقشر والمقطع إلى شرائح بلون أبيض شفاف ورائحة مياه البحر العذبة. سوف ينتج عن طهي الحلزون البحري الطازج في صلصة بسيطة وجبة سهلة لوضعها على الأرز أو المعكرونة. قم بطهي هذا البطلينوس مع بعض البصل والكبر والمكونات اللذيذة الأخرى لإثارة إعجاب أصدقائك وعائلتك.
الخطوة 1
يقطع 1 كوب من البقدونس الطازج ونصف كوب من البصل الأبيض و 3 فصوص من الثوم بسكين حاد. افرم 1 1/2 كوب من الطماطم الحمراء بخشونة.
الخطوة 2
يُسكب 1/4 كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر كبيرة. يُضاف البصل والبقدونس ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافًا. يُضاف الثوم والطماطم ويُطهى لمدة 2 أو 3 دقائق ، حتى تنضج الطماطم قليلاً. اخماد النار.
الخطوه 3
يقطع 2 كوب من لحم الحلزون الطازج ويوضع في المقلاة. صب كوبًا واحدًا من النبيذ الأبيض الجاف ، مثل Sauvignon Blanc أو Viognier ، في المقلاة. أضف ملعقتين كبيرتين من الكبر المفروم.
الخطوة 4
قم بتغطية الحلزون البحري واتركه يطهى لمدة خمس دقائق. انزع الغطاء واخلط جميع المكونات. اترك الصلصة والحلزون يطهىان لبضع دقائق أخرى مع إزالة الغطاء لتقليل الصلصة.
الخطوة الخامسة
ضع الحلزون المطبوخ والصلصة مباشرة فوق أرز بسمتي أو باستا شعر الملاك.