كيف لطهي الفول

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح
• ما تحتاجه

لا يوجد شيء أفضل للغداء من شريحة لحم على الشواية وحبة في المقلاة. إليك وصفة سهلة ولذيذة لصنع حبوب محلية الصنع في دقائق.

الاتجاهات

جعل الفاصوليا المخبوزة

1. ضع الفاصوليا في قدر كبير وأضف كمية كافية من الماء لتغطيتها.

2. دع الفاصوليا تنقع. ضع وعاء الفاصوليا المغطى على الموقد واتركه حتى يغلي. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، أطفئ الحرارة وأزل الفول من الموقد. نقعها في الماء لمدة ساعة. وهذا ما يسمى "الامتصاص السريع" وسوف يخفف من الفول ، مما يجعل الطهي أسرع.

3. طبخ الفول. بعد ترك الحبوب تنقع لمدة ساعة ، ضعها مرة أخرى على الموقد واترك الماء يغلي مرة أخرى. بمجرد غليان الماء ، قم بخفض الحرارة حتى تتوقف عن الوميض. غلي الفاصوليا بهذه الطريقة لمدة ساعة ونصف أو حتى تقشر الفاصوليا.

4. بينما تغمر الفاصوليا ، يقطع البصل ويقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعهم في وعاء وقم بتبريدهم.

5. عندما تنضج الفاصوليا ، أطفئ النار واخرجها من المقلاة. قم بتصريف الماء من الفول ووضعه في قدر كبير من الفخار.

6. يُضاف البصل ولحم الخنزير المقدد والسكر البني والملح والفلفل والخردل وقصب السكر والشراب مع الفاصوليا في وعاء الفخار. يقلب جيدا مع ملعقة كبيرة.

   
   

7. أضف 1 ½ كوب من الكاتشب وحرك. جرب الفول. بعض الناس مثل نكهة الطماطم أقوى. إذا كان الأمر كذلك ، أضف نصف كوب آخر من الكاتشب. ضجة جيدة.

8. ضع الغطاء على قدر الفخار وضعه على نار خفيفة. طبخ لمدة ساعة ونصف.

نصائح

• استخدم شراب القيقب الحقيقي بدلاً من الشراب الاصطناعي ، لأن هذا سيعطي الطبق نكهة أفضل.
• لم يكن لديك شراب القيقب الحقيقي؟ استخدام القيقب المعطرة لحم الخنزير المقدد.

ما تحتاجه

• كيس من 900 غرام من الفاصوليا البيضاء
• 1 بصلة كبيرة
• ½ حزمة لحم الخنزير المقدد
• 2 ملعقة طعام سكر بني
• 1 كوب من سكر القصب
• 1 ½ ملعقة صغيرة من الخردل
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل
• 1 ½ إلى 2 أكواب الكاتشب
• 1 كوب شراب القيقب
• سكين
• قياس الكؤوس والملاعق
• ملعقة كبيرة مصنوعة من الخشب أو المعدن
• وعاء الطين
• مقلاة كبيرة مع غطاء