المحتوى
يعتبر الزبادي المتسق مكونًا رئيسيًا في العديد من الوصفات ، مثل الصلصات والفطائر والعديد من الأطباق اليونانية الشهية. للحصول على زبادي ثابت ، يمكنك شراء زبادي يوناني أو زبادي عادي. هناك عدة طرق لجعل الزبادي العادي أكثر تناسقًا.
الخطوة 1
أضف ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب منزوع الدسم إلى كوب من اللبن الزبادي. إذا لم يثخن الزبادي بدرجة كافية ، أضف المزيد من الحليب البودرة - ملعقة كبيرة في كل مرة - حتى يصل الزبادي إلى القوام المطلوب.
الخطوة 2
قم بإزالة المصل عن طريق الضغط على اللبن الزبادي من خلال منشفة أطباق رفيعة عذراء. ضع منشفة الأطباق على منخل كبير وأضف ما يصل إلى كوبين من الزبادي في المرة الواحدة. ضعي المصفاة في وعاء كبير واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات واتركي المصل يتدفق عبر المصفاة.
الخطوه 3
ضع مرشح القهوة في منخل صغير. أضيفي كوبين من اللبن الزبادي ، وضعي المصفاة في وعاء وضعيه في الثلاجة. انتظري ساعتين أو أكثر ، وتحققي من قوام اللبن وضعيه في وعاء محكم الإغلاق أو إذا لزم الأمر ، اتركي المصل يجف لفترة أطول.