المحتوى
تذوب حلوى الكراميل بسرعة ويمكن استخدامها على شكل شراب أو كعكة. تأتي الكراميل مغلفة بشكل فردي ، لذا يمكنك استخدام ما تريد ، وترك الباقي معبأ لاستخدامه لاحقًا. صلصة الكراميل المذابة هي الطبقة المثالية لتفاح الحب. يبقى لزجًا بعد ذوبانه ، ويمكن وضع الكستناء أو الرشات عليه بعد تغطية التفاح أو أي طعام آخر. أيضًا ، اسكبي صلصة الكراميل فوق البراونيز أو البسكويت للحصول على حلوى لا تقاوم.
الخطوة 1
املأ قاع الغلاية المزدوجة بالماء حتى ارتفاع 5 إلى 7.5 سم. استخدم مقلاة متوسطة إذا لم يكن لديك مقلاة معينة.
الخطوة 2
ضع الجزء العلوي من المقلاة فوق القاع. ضع وعاءً معدنيًا فوق القدر المتوسط إذا كنت لا تستخدم وعاءً محددًا. يجب ألا يلمس الماء الموجود في القاع الوعاء.
الخطوه 3
يُسخن في فرن متوسط الارتفاع حتى يبدأ الماء في الغليان. اخفض الحرارة إلى متوسطة للحفاظ على درجة حرارة ثابتة.
الخطوة 4
أخرجي حلوى الكراميل من عبواتها وضعيها في وعاء معدني. أضف الماء أو الحليب.
الخطوة الخامسة
قلّب الكراميل باستمرار حتى يذوب مع خلط الماء أو الحليب مع الحلويات. استمر في الطهي حتى تصل إلى القوام المطلوب.
الخطوة 6
أخرج الوعاء من المقلاة العلوية. استمر في تقليب صلصة الكراميل حتى تبرد لمنعها من الجفاف في قاع الوعاء الذي سيظل ساخنًا.