كم من الوقت يجب أن تقلى قطع الدجاج؟

المحتوى

• الحجم والعرض
• درجة حرارة الزيت
• خاتمة

يجب أن تقلى قطع الدجاج حسب حجمها وعرضها. يجب أن تقلى قطعة صلبة مقاس 5 × 5 سم حتى تكتسب اللون البني الذهبي ؛ سيستغرق هذا حوالي ثلاث إلى أربع دقائق. يمكن أيضًا أن تستغرق قطع الناجتس دقيقة أو دقيقتين إضافيتين لقليها إذا كان بها خليط أكثر سمكًا.

الحجم والعرض

درجة حرارة الزيت

تؤثر درجة حرارة زيت القلي بشكل مباشر على وقت طهي القطع الصغيرة. توصي معظم الوصفات بدرجة حرارة القلي بين 180 و 190 درجة مئوية ، لمدة طهي من ثلاث إلى أربع دقائق. شذرات كبيرة أو درجة حرارة منخفضة يعني أنها تحتاج إلى مزيد من الوقت للطهي.

خاتمة

اقلي قطع الدجاج لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب. عندما تصل إلى اللون البني الذهبي ، اختبرها عن طريق إزالتها من الزيت وفتحها من المنتصف للتأكد من طهيها من الداخل. يجب أن يكون اللحم أبيض تمامًا.