المحتوى
تحتوي الأطعمة المجففة على تركيز أعلى من العناصر الغذائية. يمكن أن يساعد الجفاف في منع إهدار الطعام. يؤدي فقدان الماء إلى تركها مركزة ، وبالتالي يمكن استخدامها بكميات أقل من الأطعمة الطازجة. من الضروري معرفة أن الأطعمة المجففة التي يتم تناولها نيئة ، مثل الفواكه المجففة ، تتطلب مضغًا أطول من أجل إعادة الترطيب وامتصاص الجسم بشكل صحيح. الغرض من تجفيف الطعام هو الحفظ على المدى الطويل والاستهلاك في غير موسمها والاستخدام الفوري في أوقات الطوارئ أو النقص.
كيفية صنع مجفف شمسي منزلي
الخطوة 1
استخدم صفيحة من الستايروفوم كاملة لأسفل الصندوق. قطع طبق من المنتصف ، بالطول ، لأكبر وجهين من الصندوق. قطع لوحة أخرى ، في اتجاه العرض ، للجانبين الأصغر من المربع. قم بلصق الأجزاء معًا ، مكونًا صندوقًا مقاس 94 سم × 44 سم. ضعي الأظافر في الزوايا لتثبيتها. قم بقص فتحتين مقاس 30 سم × 4 سم على الجوانب الأصغر للصندوق: واحدة في الأسفل وواحدة في الأعلى ، من السنتيمتر الرابع ، من الأسفل إلى الأعلى ومن الأعلى إلى الأسفل.
الخطوة 2
قص قطعتين من القماش وثبتيهما في الستايروفوم ، بحيث تغطي الفتحات الموضحة في العنصر السابق. قطع ، من الستايروفوم المتبقي ، قطع بعرض 3 سم وألصقها في نهايات الفتحات ، مما يشكل إطارًا للقماش. ضع داخل الصندوق بورق ألومنيوم ، واترك الفتحتين الجانبيتين مجانيتين. اصنع إطارًا خشبيًا مستطيلًا ، 90 سم × 40 سم ، وأضف 10 سم قدمًا. قم بتغطيته بالقماش ، والذي يجب إرفاقه بالجزء السفلي. يجب أن يكون هذا الإطار المغطى بالشاشة داخل المجفف. سيتم وضع الفاكهة أو الخضار على الشاشة لتجفيفها. اصنع إطارًا خشبيًا آخر ، أكبر من الصندوق بمقدار 1 سم ، لاستقبال الزجاج الذي سيكون بمثابة غطاء. يجب أن يحتوي هذا الإطار على باغيت جانبي لتأمين الزجاج.
الخطوه 3
لتحضير الفراولة للجفاف ، اختر فواكه صحية وناضجة وطازجة جدًا. اغسلي كل فراولة جيدًا ، اقطعيها إلى نصفين وضعيها في المجفف ، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى