المحتوى
تأتي أشكال الحزام في عدة أحجام مختلفة وهناك عدد لا يحصى من الوصفات التي تستخدم هذا النوع من الأشكال. لتحديد وقت الخبز ، يجب على المرء أن يعرف حجم الشكل الذي سيكون عليه. يمكن أن تستغرق الحزمة التي تحتوي على 6 أكواب من العجين ما يصل إلى ساعة لخبز الكعكة. ومع ذلك ، فإن الشكل الذي يحتوي على 12 كوبًا من العجين الخفيف يمكن أن يستغرق 40 دقيقة فقط.
الخطوة 1
حدد حجم الشكل. قم بقياس الحجم بملئه بكوب واحد في كل مرة. عادة ما تحتوي أشكال الفتحات الموجودة في المنتصف على 6 أو 10 أو 12 كوبًا من العجين. يمكن أن يتسع شكل السعة المتغيرة من 10 إلى 15 كوبًا.
الخطوة 2
احسب كمية العجين التي سيتم خبزها حسب الوصفة. توصي شركة Nordic Ware ، وهي إحدى الشركات المصنعة لهذا النوع من النماذج ، بعدم استخدام أكثر من 3/4 من السعة الإجمالية للحاوية. على سبيل المثال ، إذا كانت سعة المقلاة 12 كوبًا ، فإن الكمية القصوى الموصى بها هي 9 أكواب. يوصى باستخدام كوب بسعة 6 أكواب بحد أقصى 4 1/2 أكواب.
الخطوه 3
ضع في اعتبارك قوام العجينة ، أي إذا كانت خفيفة ويمكن تقليبها بسهولة أو إذا كانت كثيفة ، مع العديد من البيض والحليب والفاكهة. عند درجة حرارة 175 درجة مئوية ، يستغرق قدر بسعة 6 أكواب من 35 إلى 40 دقيقة لخبز خليط الكيك. لذا استخدم هذه المعلومات كأساس.
الخطوة 4
سخني الفرن على 175 درجة مئوية وضعي الصينية مع العجين داخل الفرن. بعد حوالي 25 دقيقة ، تحققي مما إذا كانت العجينة تتحلل من جوانب المقلاة ، أو إذا كان العجين يتحول إلى اللون الذهبي في الجزء العلوي أو إذا كان يرتد عند الضغط عليه لأسفل.
الخطوة الخامسة
لا تضبط درجة حرارة الفرن. استخدم الوقت بين 35 و 40 دقيقة كقاعدة ، ومراقبة الكعكة أثناء الخبز للحصول على دقة أفضل. اعمل وفقًا لتقلبات كثافة العجين لمعرفة وقت الخبز المحدد لوصفة معينة. إذا كانت العجينة كثيفة ، اخبزيها حتى تعود عود الأسنان (أو السكين) الذي تم إدخاله في وسط العجين نظيفًا. إذا عاد عود الأسنان مغطى بعجين مبلل ، اتركه يخبز لمدة 5 أو 6 دقائق أخرى قبل التحقق مرة أخرى.