المحتوى
إن إضافة ثاني أكسيد الكربون هو ما يجعل صودا النادي أو فقاعة الماء الفوار. يمنح ثاني أكسيد الكربون الماء نكهة أكثر كثافة بالإضافة إلى كونه مادة حافظة.
مصدر
تم اكتشاف مياه الغاز في الينابيع المعدنية ل Niederseltsers ، ألمانيا. حاليا ، هو ببساطة المياه المعدنية مع التسريب الاصطناعي من ثاني أكسيد الكربون. ظهرت صودا النادي ، التي يتم تهويتها بشكل مصطنع ، كمشروب شعبي في أواخر القرن التاسع عشر ، وأصبحت مقدمة المشروبات الغازية.
المكونات
الماء الفوار لا يوجد لديه إضافات. في الصودا النادي ، تضاف بيكربونات الصوديوم ، كلوريد الصوديوم ، فوسفات الصوديوم وسيترات الصوديوم لخفض حموضة الماء. النكهات ، مثل الليمون والليمون أو الفواكه الحمراء ، تُضاف أيضًا إلى المشروب.
استعمال
كلاهما يستخدم لتخفيف وإعطاء تأثير فوارة على الكوكتيلات. تشتهر صودا النادي بأنها بديل صحي وخالي من السكر للمشروبات الغازية.
الرعاية الصحية
المياه المتلألئة والصودا النادي لا تشكل خطرا كبيرا على الصحة.
استنتاج
كل من الماء الفوار وصودا النادي هي عمليا نفس الشيء في التكوين. ما يميزهم هو إضافة الأملاح القلوية ونكهة الصودا النادي.