المحتوى
عادة ما تقدم حساء البازلاء تناسقًا كاملاً ، وهو مشتق من البازلاء المهروسة والمرق والخضروات ولحم الخنزير. الحساء النادر ناتج عن إضافة الكثير من الماء أو المرق ويسهل إصلاحه. عوامل السماكة ، مثل الخضروات المعجن أو الدقيق أو المنتجات التي تحتوي على كريمة ، يمكن أن تغير نسيج الحساء من رقيقة إلى سميكة ، عن طريق تكثيف الماء الزائد. اختر من بين مجموعة متنوعة من المكونات وطرق تسخين حساء البازلاء.
الاتجاهات
-
أضف الخضار العجن لتكثيف حساء البازلاء بشكل قليل. يعجن البازلاء أو غيرها من الخضروات المستخدمة في الحساء ، مثل الجزر والبصل والكرفس ، في الخلاط. ضجة في الحساء الحساء رقيقة.
-
أضف 1 1/2 ملعقة صغيرة من الدقيق أو نشا الذرة إلى ثلاث ملاعق صغيرة من الماء أو المرق أو الحليب في وعاء. تحريك الخليط في الاتساق لينة. يُسكب المزيج في الحساء ويُحرَّك حتى يثخن. كرر العملية حتى تصل إلى النسيج المطلوب.
-
إضافة عامل سماكة على أساس الدهون ، مثل الزبدة أو القشدة الحامضة. هذا يمكن أن يغير الذوق والملمس ، لأن حساءك سيكون له نكهة كريمية ، وليس مرق.
ما تحتاجه
- غسالة الصحون
- خضروات
- ملعقة
- الدقيق أو نشا الذرة
- ماء
- زبدة
- حليب
- كريم الحليب