المحتوى
من خلال ترك الفواكه التي تم شراؤها في السوق في أكياس بلاستيكية مغلقة ، يمكنك تدمير إنتاجك. على الرغم من أن بعض الثمار قد تنضج في الكيس ، إلا أن البعض الآخر قد لا يحدث أبدًا ، وبعضها سوف يقدم طعمًا فطريًا وغير سارة. تعلم كيفية اختيار والحفاظ على نضجت ثمرة طازجة.
ثمار مضغوطة
تنضج ثمار معينة بعد حصادها من الشجرة ؛ ويشمل ذلك الموز والتفاح والأفوكادو والخوخ والمشمش والخوخ والكمثرى والمانجو والكيوي. كل هذه الفواكه تطلق غاز الإيثيلين. الإيثيلين هو هرمون الإجهاد الذي يسبب نضج الفاكهة. عندما تنضج الثمرة ، يتحول النشا إلى سكر ويجعله أكثر حلاوة. أحلى الفاكهة هي أكثر جاذبية للحيوانات التي تأكلها ، وبدوره ، تفريق البذور لنشر المزيد من الفاكهة. لذلك ، النضج هو وسيلة للحفاظ على تراث الفاكهة.
ورقة
إذا كنت تريد أن تنضج الثمار التي تحتوي على الإيثيلين ، فضعها في كيس ورقي على المنضدة أو في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. سوف الحقيبة تعزيز الافراج عن الاثيلين. يستفيد المزارعون من الإيثيلين عن طريق التقاط التفاح قبل نضجهم والاحتفاظ بهم في غرف مظلمة وباردة خاصة تبطئ من إفراز هرمون الإجهاد. قبل طرح التفاح في السوق ، يتعرضون للإيثيلين ويصلون إلى مرحلة النضج الكامل للشراء ، بغض النظر عن الموسم.
التفاح السيئ
إذا كنت ترغب في تسريع عملية النضوج أكثر ، فضع تفاحة ناضجة في الكيس مع فاكهة أخرى. احرص على عدم وضع تفاحة فاسدة داخل الكيس ، وإلا فسوف يقوم الآخر بإطلاق كمية كبيرة من الإيثيلين وسوف تتعفن أيضًا ؛ ومن هنا يقول: "تفاحة فاسدة تكفي لتدمير السلة بأكملها".
البلاستيك
إذا تركت الفواكه التي تم شراؤها في السوق في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق ، فيمكنها بالفعل إبطاء عملية النضج وزيادة العفن والعفن بسبب تراكم الرطوبة وثاني أكسيد الكربون. يمكنك أيضًا استنفاد الأكسجين من الفاكهة عن طريق ختمه في كيس بلاستيكي ، مما قد يؤدي إلى التعفن بدلاً من النضوج.