المحتوى
لا توجد قوانين في الولايات المتحدة تقضي بأن يرتدي مناولو الأغذية في الولاية ، بما في ذلك جزارون البقالة ، قفازات ، ولكن هناك إرشادات صارمة تضعها إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) ووزارة الخدمات الصحية "(دائرة الخدمات الصحية ، DHS). عندما لا يتم اتباع هذه الإرشادات ، قد تواجه المؤسسة الاستشهادات وتفقد حقها في النهاية في مواصلة عملها.
رعاية الطعام
لا يوجد قانون يتطلب استخدام القفازات عند العمل مع الطعام ، ولكن يتعين على المطاعم والجزارين والشركات المماثلة الأخرى الالتزام بالإرشادات الصارمة. إذا لم تتوافق مؤسسة مثل المطعم مع الإرشادات التي وضعتها إدارة الأغذية والعقاقير وإدارة الخدمات الصحية ، فقد تواجه الاستشهادات. يمكن أن تأخذ علامات الاقتباس هذه نقاطًا من جودة المؤسسة ، على سبيل المثال. يتم تصنيف جميع المؤسسات الغذائية بدرجة ، مع الأخذ في الاعتبار تداول الأغذية والصرف الصحي والنظافة الشخصية ومكافحة الآفات. لا يتم الإعلان عن الزيارات للتأكد من أن المطاعم تتوافق دائمًا مع الإرشادات.
تنظيم
إحدى القواعد التي وضعتها إدارة الأغذية والعقاقير وإدارة الخدمات الصحية هي أن على مناولي الأغذية ارتداء القفازات. عندما يتم تجاهل هذا المبدأ التوجيهي ويتم اختيار مناديي الطعام دون قفازات ، قد تقوم إدارة الخدمات الصحية بكتابة اقتباس خلال الزيارة. عندما يتم كتابة الاقتباس ، فإنه يحسم النقاط على النموذج الصحي الذي تملأه وزارة الأمن الوطني.
قفاز احتياطات السلامة
أثناء ارتداء القفازات التي تفرضها إدارة الأغذية والعقاقير وإدارة الخدمات الصحية ، فإن القفازات تثير بعض المخاوف الصحية. غسل اليدين هو عمل تجاري كبير في مجال الأغذية ، ولكن من المهم أيضًا تغيير القفازات بشكل متكرر. إذا تعامل الموظف مع اللحم أو أي طعام آخر واستخدم القفازات نفسها في النوبة بأكملها ، فلن تخدم القفازات الغرض من النظافة. يجب تغيير القفازات بانتظام لضمان مستوى صحي. ليس من المنطقي أن ترتدي زوجًا من القفازات بعد العمل والحفاظ عليها ، بينما تقطع اللحم وتداول الأموال وتنظف المقاعد.
الاعتبارات
عند شراء اللحوم من متجر البقالة أو محل الجزارة ، تأكد من قيام جميع الموظفين بإزالة قفازاتهم وغسل أيديهم ووضع قفازات جديدة قبل لمس الطعام. إذا لم تكن هذه هي الممارسة المعتادة ، ففكر في التسوق في سوبر ماركت مختلف وأبلغ عن ما شاهدته إلى قسم الخدمات الصحية ، وإذا أخذ التقرير على محمل الجد ، فقد يؤدي ذلك إلى إجراء تحقيق أو تفتيش مفاجئ ، مما قد يؤدي إلى منع الجزار من العمل ، إذا لزم الأمر.