المحتوى
- كم تبلغ حصة اللبن؟
- هل تزيد حصة اللبن من الجلوكوز في دمي؟
- هل يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري شرب الحليب؟
- هل يزيد الحليب الخالي من اللاكتوز من مستويات السكر في الدم؟
- هل سيكون حليب الصويا واللوز هو الخيار الأفضل؟
تتأثر مستويات السكر في الدم بشكل مباشر بكمية السكر التي نستهلكها. تم العثور على السكر في الغذاء في شكل الكربوهيدرات. ثم يتم تقسيم هذه الكربوهيدرات في جسمك إلى سكريات تستخدم كطاقة. لا يهم إذا كنت تشرب الحليب الخالي من الدسم أو الحليب كامل الدسم ، فكلها تحتوي على نوع من السكر يسمى اللاكتوز. عند تناول هذه السكريات الحليب ، فإنها ترفع مستويات السكر في الدم.
كم تبلغ حصة اللبن؟
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن نسبة الحليب منزوع الدسم أو الحليب كامل الدسم - المثالي هو 235 مل أو كوب. تُعلم الملصقات الغذائية الموجودة على علبة الحليب جميع العناصر الغذائية الموجودة في كوب. يمكن أن يساعدك ذلك في استخدام أكواب القياس ، مبدئيًا ، حتى تتمكن من تحديد مدى تطابقها بصريًا.
هل تزيد حصة اللبن من الجلوكوز في دمي؟
تحتوي حصة واحدة من كوب من الحليب على حوالي 12 غرام من الكربوهيدرات. الكربوهيدرات من الحليب تعرف أيضا باسم اللاكتوز. يتم تقسيم اللاكتوز إلى جلوكوز وجالاكتوز ليستخدمه الجسم كطاقة ، مما يؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم. يحتوي كوب من عصير البرتقال على حوالي 30 غرام من الكربوهيدرات. يحتوي كلاهما على نوع من السكر يرفع نسبة الجلوكوز في الدم. ومع ذلك ، فإن الحليب يرفع نسبة السكر في الدم لأنه يحتوي على كميات أقل من الكربوهيدرات. أضاف حليب الشوكولاته السكر وبالتالي سيحتوي على أكثر من هذه المركبات التي ترفع نسبة السكر في الدم أكثر من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم.
هل يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري شرب الحليب؟
على الرغم من أنه يحتوي على بعض الكربوهيدرات ويمكن أن يرفع مستويات السكر في الدم ، إلا أن الحليب قليل الدسم هو مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات والمعادن. يمكن تضمينه بسهولة في خطة النظام الغذائي الصحي لمرضى السكري. كما هو الحال مع أي طعام ، من المهم أن تضع في اعتبارك الكميات وأن تدرك مقدار ما تشربه من الحليب في كل وجبة / وجبة خفيفة.
هل يزيد الحليب الخالي من اللاكتوز من مستويات السكر في الدم؟
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الحليب على نوع من السكر يسمى اللاكتوز والذي يمكن أن يزيد من مؤشرات نسبة السكر في الدم. هل هذا يعني أن الحليب الخالي من اللاكتوز لا يحتوي على سكر؟ لسوء الحظ لا. حتى بدون اللاكتوز ، يحتوي الحليب على إنزيمات اللاكتاز المضافة إليه. يقسم هذا الإنزيم اللاكتوز إلى جلوكوز وجالاكتوز مما يجعله أكثر هضمًا بسهولة لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. أنه يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات مثل الحليب العادي وسوف يزيد من مستوى السكر في الدم لديك.
هل سيكون حليب الصويا واللوز هو الخيار الأفضل؟
لا يحتوي حليب الصويا على اللاكتوز ، ولكنه عادةً محلى بالسكر. لذلك ، يحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات مثل الحليب العادي ويمكن أن يزيد من مستويات السكر في الدم لديك. يحتوي حليب الصويا غير المحلى عادة على حوالي 5 جرام من الكربوهيدرات. من الكربوهيدرات القليلة التي يحتويها ، يأتي كثير منها على شكل ألياف ويمكن أن يكون مفيدًا لصحة القلب.
حليب اللوز لا يحتوي على اللاكتوز ، لكنه لا يحتوي على السكريات المضافة لتعزيز النكهة. تتوفر إصدارات غير محلاة يمكن أن تحتوي على 1 غرام فقط من الكربوهيدرات لكل وجبة. حليب اللوز الخالي من السكر هو مشروب غني بالبروتينات ، منخفض السعرات الحرارية ، منخفض الكربوهيدرات ، مشبع قليل الدسم والذي قد يكون اختيارًا جيدًا لأولئك الذين يعتنون بمستويات السكر في الدم.
تأكد من استشارة الطبيب للتأكد من الخيار الذي سيكون خيارًا جيدًا لك.