المحتوى
لمحبي المأكولات البحرية ، يُعد لحم الخنزير المقدد من الأطعمة الشهية اللذيذة ، والتي يُمكن الاستمتاع بها في السلطات والخبز والأطباق الرئيسية. يتطلب تنظيف السرطانات الطازجة وإعدادها اتباع خطوات قليلة ، ولكنها ليست صعبة حقًا. عندما يتم تنظيف السلطعون وإزالة اللحوم من اللحاء ، يمكن طهيها أو تخزينها على الفور ، لاستهلاكها في المستقبل.
الاتجاهات
-
وضع السلطعون على ظهرها ، مع الكفوف لها.
-
ضع سكينًا حادًا قويًا على الخط الأوسط للقشريات تمامًا في منتصف الجزء السفلي من السلطعون.
-
ادفع السكين ضد السلطعون بقوة ، لقتله على الفور ، وكسره إلى النصف.
-
اخلع الجزء الناعم من بطن السلطعون ، الذي يشير شكله إلى المريلة ، مما يؤدي إلى تطهير منطقة فم القشريات.
-
اقلب السلطعون وقم بإزالة الغلاف العلوي ، ووضع الإبهام في المكان الذي توجد به منطقة الفم واسحبه للأعلى بقوة. بهذه الطريقة ، سيتم تقسيم الحيوان بسهولة إلى نصفين.
-
إزالة الخياشيم في شكل أصابع.
-
إزالة الأمعاء ، والتي هي بيضاء وقوية. تقع في الجزء المركزي من الجزء الخلفي من السلطعون. إزالة أي الدهون من تلوين الخردل.
-
اغسل نصفي السلطعون بالماء البارد الجاري لإزالة أي الأوساخ والشجاعة.
-
أخرج اللحم من جسم وأرجل السلطعون ، باستخدام شوكة صغيرة ، لإزالة القطع الموجودة في ساق القشريات
-
ضع كل لحم السلطعون في كيس بلاستيكي يمكن إحضاره إلى الثلاجة. اترك أقل قدر ممكن من الهواء في الحقيبة.
-
حافظ على لحم السلطعون في الثلاجة حتى يتم استهلاكه.
نصائح
- سوف يكون لحم السلطعون الذي تم تخزينه طريًا عند إزالته من الثلاجة. سيكون من الأفضل الاستمتاع بها ، في الحساء أو مطهي في الحساء.
ما تحتاجه
- سرطان البحر الحية الطازجة
- سكين جزار حاد
- شوكة صغيرة
- كيس من البلاستيك التي يمكن أن تؤخذ إلى الثلاجة