المحتوى
الزنجبيل المتبلور هو نسخة من الفواكه المجففة المصنوعة من جذر الزنجبيل ، والتي يستخدمها الناس لعدة قرون. يتم غلي قطع الجذور في الماء بالسكر ثم يتم تمريرها حتى يجف ويحفظها. كثير من الناس يأكلونه كحلوى ، لكن له أيضًا أغراض طبية مثل المساعدة في الهضم وعلاج الغثيان والعديد من أعراض البرد.
السعرات الحرارية
تحتوي تسع قطع من الزنجبيل المتبلور ، حوالي 30 غراما ، على حوالي 100 سعرة حرارية ، وبدون سعرات حرارية صفرية.
الكربوهيدرات
الجزء 30 جم من الزنجبيل المتبلور يوفر 26 جم من الكربوهيدرات. ويشمل هذا المجموع 11 غرام من السكر ، صفر غرام من الألياف و 15 غرام من الكربوهيدرات الأخرى. يصنف الزنجبيل المتبلور على أنه غذاء 100٪ يتكون من الكربوهيدرات ، بدون أي بروتين أو دهن.
الفيتامينات والمعادن
يحتوي الزنجبيل المتبلور على فيتامين A وبيتا كاروتين و 40 ملغ من الكالسيوم و 1.1 ملغ من الحديد و 10 ملغ من الصوديوم.
الدهون
الزنجبيل المتبلور خالٍ تماماً من الدهون (بما في ذلك الدهون المشبعة).
كريمي
لا يزال جذر الزنجبيل ، حتى في شكله المتبلور ، علاجًا ممتازًا للعديد من الأمراض المختلفة. يستخدم الناس الزنجبيل لعدة قرون لعلاج كل شيء من الغثيان إلى الزحار والسعال. نظرًا لأنه علاج طبيعي ، يشجع العديد من الأشخاص استخدامه في حالات مثل الغثيان الصباحي المرتبط بالحمل أو التسمم الغذائي أثناء الرحلة ، حيث يسهل العثور عليه ونقله عادةً. ويقترح أيضا لمرضى السكر لأنه يمكن أن تقلل من نسبة السكر في الدم وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يستخدمه الكثيرون ببساطة كأداة مساعدة في الجهاز الهضمي ، في أوجاع المعدة أو الغاز. قد يساعد الزنجبيل أيضًا في وقف ارتفاع درجة الحرارة وعلاج السعال والمشاكل التنفسية الأخرى المرتبطة بالإنفلونزا أو البرودة. بسبب قدرتها على خفض درجة حرارة الجسم ، تجد العديد من النساء بعد انقطاع الطمث أنه مفيد في تخفيف الهبات الساخنة.