المحتوى
قد يكون الديكور جميلًا جدًا وفستان العروس أيضًا ، ولكن عادة ما تكون طاولة المآدب هي مركز الاهتمام في حفل زفاف أو حدث مماثل. يصل العملاء عادة إلى مكتب استقبال جاهز لتناول الطعام ، خاصةً إذا كانت طاولة المآدب تبدو جذابة. قم بترتيبها بحيث تكون سهلة الخدمة وتبدو مذهلة. نظرًا لأنها تأتي في العديد من الألوان والأشكال والأحجام المختلفة ، فإن طبق الفاكهة عادة ما يكون العنصر الأكثر إبداعًا المعروض على الطاولة.
الاتجاهات
-
اختيار مفارش المائدة التي تطابق الحدث لجدول المأدبة. إذا كان الحدث حفل زفاف ، فمن المحتمل أن يكون له لون معين. احتفظ بنفس نظام الألوان بحيث لا يتم تنظيم البوفيه. إذا كان للحدث سمة ثقافية ، فاستخدم ألوان البلد أو العناصر التمثيلية لتزيين الجدول. لحدث هاواي تحت عنوان ، على سبيل المثال ، خط الجداول مع تنورة العشب.
-
رتب طبق الفاكهة بحيث يكون مركز طاولة الولائم. هناك طرق لا نهاية لها تقريبا لتنظيمها. نصيحة واحدة هي وضع نافورة شوكولاتة كبيرة على الطاولة ووضع الفاكهة في عدة أطباق ثلاثية الطبقات حول النافورة. قم بتقطيع الفواكه مثل الفراولة والتفاح والموز إلى قطع أصغر للغطس بسهولة أكبر ، وعصى العصي على الثمرة لتسهيل التقاطها. هناك طريقة أخرى لتنظيمها وهي إنشاء سلة نزهة. اترك سلة خوص كبيرة مرفوعة على سطح مغطى ، مثل صندوق قوي ، وضعها جانباً. رتب الثمار حتى تتسلل من السلة. ضعي ثمار الألوان المتناقضة جنبًا إلى جنب لإلقاء نظرة أكثر إثارة. العنب العنقودي يعمل بشكل جيد مع نظرة المتتالية. استخدم أيضًا شرائح البرتقال والموز والفراولة الكاملة. بالنسبة للفواكه الصغيرة مثل التوت الأسود ، ضعها في سلال خشبية صغيرة ، بحيث يبدو أنها قد التقطت للتو. استخدم ملاعق صغيرة في السلة. اترك سلة خشبية صغيرة مليئة بالعصي لالتقاط الفاكهة أيضًا. هذا الترتيب سوف تبدو أفضل في حديقة أو حفل زفاف في الهواء الطلق.
-
ضع أشياء أخف مثل الخبز والجبن وأطباق الدخول في أعلى طاولة البوفيه ثم ضع الفواكه في المنتصف والطعام الساخن في النهاية. الفواكه بمثابة مقسم بين الأطباق الباردة والساخنة.
-
استخدم الصناديق المغطاة ذات ارتفاعات وأحجام مختلفة عبر طاولة الحفلات بحيث تكون الأطعمة على ارتفاعات مختلفة. وهذا يعطي عمقًا للديكور ، مع إعطاء مساحة أكبر للأطعمة الأخرى. استخدم مجموعة واسعة من أطباق التقديم بحيث لا يتساوى كل شيء. لا تقلق بشأن اتباع القواعد الدقيقة على الطبق لتقديم أطعمة محددة. إذا رغبت في ذلك ، تقدم اللحوم الباردة والجبن على صينية كعكة. يُقدّم الخبز في طبق كب كيك. ضعي فاكهة صغيرة في نظارات مارتيني. خدمة الطعام بطريقة غير عادية لجذب أكبر قدر من الاهتمام.
-
تجاهل سخانات كبيرة. إنهم يميلون إلى شغل مساحة كبيرة وعدم السماح بالكثير من الإبداع. بدلاً من ذلك ، يقدم الطعام الساخن في الأطباق الساخنة التي تحتفظ بالحرارة ، وتجديد المزيد من الطعام الساخن كثيرًا.
-
قم بترتيب الطاولات بحيث يحدث الوصول إلى الطعام على جانبي طاولة المأدبة ما لم يكن لديك قائمة انتظار لذلك يتوقع الناس بعض الأطباق. هذا سوف يساعد على تجنب طوابير طويلة والضيوف الغاضبين الذهاب بعيدا الجياع. يجب أن تكون الأطباق في بداية طاولة المآدب ، والأواني والمناديل في الطرف الآخر ، حتى لا يضطر العملاء إلى تزييف الأواني وأطباقهم أثناء محاولة التقاط الطعام.
نصائح
- بديل لنافورة الشوكولاته الكبيرة على طاولة الولائم هو تقديم فوندو الشوكولاتة في كل طاولة.
- اتصل بالرسل بالرقم للذهاب إلى طاولة الولائم وتجنب الخطوط الطويلة.