![[Rosemary Ribeye, Pesto Duchess Potatoes, Fried Beet Chips] KageKid’s Kitchen Episode 6: Red Meats](https://i.ytimg.com/vi/izxPoMyTrMs/hqdefault.jpg)
المحتوى
روزماري هو عضو عطري في عائلة النعناع. إنها تعطي صلصة بيستو لذيذة ، مثلها مثل العديد من الأعضاء الآخرين في هذه العائلة. يمكنك مزجها في معالج طعام مع الثوم والزيت والمكونات الأخرى ، بحيث يمكنك صنع البيستو مع المعكرونة أو البطاطس مثل الخبز أو في اللحوم والأسماك والخضروات. استخدم إكليل الجبل الطازج للحصول على أفضل نكهة.
الاتجاهات
-
ضعي إكليل الجبل ، البقدونس ، الجوز ، الثوم ، جبنة البارميزان والملح في المزيج وعالجها حتى تمتزج جيدًا.
-
يُسكب زيت الزيتون في المعالج ويعالج مرةً أخرى حتى تمتزج.
-
تذوق البيستو. ضعي المزيد من زيت الزيتون لجعله رقيقًا إذا كان سميكًا جدًا ؛ إذا كنت تفضل سمكا ومع قطع ، ضع المزيد من المكسرات. اضبط المكونات حتى تحصل على النكهة المطلوبة.
-
ضع البيستو في الثلاجة في وعاء نظيف. يُغطّى بنصف سنتيمتر من زيت الزيتون لتجنب التلف.
-
استخدم بيستو روزماري كصلصة على اللحوم والأسماك والخضروات والفاصوليا. استخدمه كصلصة المعكرونة أو كخبز الخبز. تتضمن العديد من الوصفات التي تحمل بيستو روزماري تعليماتك الخاصة للقيام بذلك ، ثم اضبطها حسب حاجتك.
الاتجاهات
نصائح
- يمكن أن يدوم البستو روزماري لمدة تصل إلى أسبوعين في الثلاجة وما يصل إلى عام في الثلاجة ، ولكنه سيفقد الكثير من النكهة بعد بضعة أشهر فقط.
- إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أشد من إكليل الجبل ، فأزل البقدونس من الوصفة واستبدلها بنفس المقدار من إكليل الجبل.
- المكسرات اختيارية.
تحذير
- عند زراعة إكليل الجبل الخاص بك ، استخدمه قبل أن يزهر للحفاظ على الأوراق من المر.
ما تحتاجه
- معالج الطعام
- 1 كوب من أوراق إكليل الجبل الطازجة
- 2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة
- ملعقتان كبيرتان من الجوز أو الصنوبر
- 3 فصوص كبيرة من الثوم
- ربع كوب جبنة البارميزان المبشور
- 2 قرص من الملح
- نصف كوب زيت زيتون
- زيت الزيتون البكر الممتاز