المحتوى
مقدمة
فقط نتحدث عن عيد الميلاد تتذكر سانتا كلوز ، لم شمل الأسرة ، الأضواء الساطعة والهدايا ، أليس كذلك؟ وبعد ذلك ، في نفس الوقت ، يبدأ الفم في إفراز اللعاب عندما تفكر في مأكولات عيد الميلاد ، وهي الأطعمة النموذجية التي نحاولها فقط في هذا الوقت من العام. ما لا يمكن أن تفوت العشاء نموذجي؟ نحن نستعد مجموعة مختارة من الأطعمة والتخلي عن سمة عيد الميلاد. من الأطباق المالحة اللذيذة إلى الحلويات المدهشة لجعل عشاءك غنيًا وجمالًا ولذيذًا للغاية. إعداد براعم الذوق الخاصة بك لهذه النصائح يجب أن يكون بين عيد ميلاد سعيد!
الديك الرومي المشوي
واحدة من الكلاسيكيات طوال عشاء عيد الميلاد هي الديك الرومي ، وهو الطبق الذي يجب إعداده في اليوم السابق. في البرازيل ، تم استيراد عادة أكل الديك الرومي في عيد الميلاد من الأمريكيين ، الذين يعدون تقليديًا هذه اللحوم في عيد الشكر. في وعاء ، اصنع ماء مالح مع الثوم ، والنبيذ حسب الرغبة ، وزيت الزيتون والملح والفلفل وضع تركيا. ثم لفه في غلاف بلاستيكي ، ثم أخذه إلى الثلاجة ثم اقلبه بعد بضع ساعات حتى يمكن استيعاب التوابل على قدم المساواة. في اليوم التالي ، أخبز الديك الرومي لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات في فرن مسخن مسبقاً. عندما ينضج اللحم من الداخل والخارج ، فقط أخرجه وقدمه.
تشيستر
لا يعد تشيستر أكثر من دجاجة مرفوعة في ظروف معينة لتصبح أكبر من الدجاج العادي. الاسم مشتق من كلمة "الصدر" الإنجليزية ، حيث أن صندوق الصدر أصبح أكثر تطوراً. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إنشاؤه لزيادة الوزن ونسبة الدهون. تشيستر الشوي من السهل جدا القيام به. يُتبل البصل والثوم والزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة. ثم خذ الفرن في طبق خبز مغطى برقائق واتركه يخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
لحم الخنزير
دائمًا ما يكون على طاولة عيد الميلاد الكبيرة ، فإن لحم الخنزير عبارة عن طبق يجمع بين أنواع التوابل الأكثر تنوعًا ، من الصلصات الحارة إلى التوابل الحلوة والحامضة. الخاصرة المحشوة ، وصفة abrasileirada ، تحمل لحم الخنزير ولحم الخنزير وكرات من اللبن الرائب أو catupiry. كما يمكن أن يصاحبها بطاطس مسلوقة ، إضافة برتغالية إلى طاولة الكريسماس.
تميل
العطاء ليس أكثر من لحم خنزير مدخن. يمكن تقديمه كطبق رئيسي لعشاء عيد الميلاد مصحوبًا بالأرز والفاروفا. لجعله أكثر لذيذ ، السر هو استخدام الصلصات والتوابل التي تعزز نكهته. هذا هو الحال مع وصفة محنك البرتقال والعسل. يمكن أيضًا تحضيره بصلصة النبيذ والفواكه الطازجة والأناناس ، وهي وصفة برازيلية نموذجية.
صور غيتي
Bacalhoada
وراثة البرتغاليين ، أسّس سمك القد نفسه كطبق أساسي في عشاء عيد الميلاد ورأس السنة في البرازيل. مزيج من سمك القد والأرز والبطاطس هو نموذج من البرتغال ، حيث تم صيد الأسماك منذ القرن الرابع عشر. مع الاستعمار البرتغالي ، تم إحضار سمك القد إلى البرازيل حيث تم تقديمه بأشكال متنوعة ، في وظائف محمصة أو في وسط السلطات الباردة. هذا العام ، قد يكون سمك القد طلبًا جيدًا لإثراء مأدبة عيد الميلاد الخاصة بك.
salpicão
من أصل برتغالي ، فإن salpicão هو طبق يقدم على البارد على شكل سلطة. بالنسبة لعيد الميلاد ، يتمثل السر في مزج مكونات عيد الميلاد مع الوصفات التقليدية مثل المكسرات والزبيب المفروم. يمكن صنع السالبيكا مع سمك القد أو التونة أو الدجاج المقلي وبرفقة البطاطس المطبوخة. الوصفة بسيطة. ما عليك سوى خلط كل المكونات التي تفصل بين المذاق: دجاج تمزيقه (أو سمك) وزيت الزيتون والكرفس والجزر المبشور ورقائق اللوز والزبيب وملعقة صغيرة من الملح والبطاطس المسلوقة ، والتي يمكن أيضًا استبدالها بالبطاطس من القش.
عدس
على غرار الفول ، يعتبر العدس البديل لوضع القليل من الحديد في عشاء عيد الميلاد. إنها خضروات بقنية تحظى بتقدير كبير في عشاء عيد الميلاد ورأس السنة. يعود تقليد استهلاك هذا الطبق في نهاية العام إلى الخرافات القائلة بأن العدس ، الذي يبدو وكأنه عملات معدنية صغيرة ، لديه القدرة على جلب الحظ الجيد في الموارد المالية. يمكن إعداد وصفة جيدة لعدس عيد الميلاد مع لحم الخنزير المقدد المفروم والبصل والثوم والجزر وأوراق الغار وزيت دوار الشمس. استمتع بوجبتك!
الفواكه المجففة
الجوز واللوز والبندق والمكسرات. لا يمكن تفويت أفضل الفواكه المجففة ، النموذجية في بلدان الشمال الأوروبي ، على طاولة البرازيليين خلال موسم عيد الميلاد. يمكن تناولها بمفردها أو في الحلويات مثل البافيه أو كعكة اللوز ، فطيرة البقان وكعكة البندق.
توست فرنسي
أشهر عيد الميلاد الشهير ، الخبز المحمص الفرنسي عبارة عن حلوى تتجاوز الفضوليين. يُعد الخبز المحمص المصنوع من "بقايا" الخبز المملوء بالسكر من التراث الأوروبي. في البرتغال ، تُعرف الحلوى بأنها "شريحة من امرأة مولودة" لأنه كان يتم تقديمها إلى النساء اللائي ولدن لإنتاج المزيد من الحليب. الحقيقة هي أن الخبز المحمص الفرنسي قد تم اختراعه للاستفادة من بقايا الطعام التي تم إلقاؤها في سلة المهملات. التقطت الأزياء وسوف تتواجد الحلوى بالتأكيد لعشاء عيد الميلاد. يكتسب الطبق التطور عندما يقترن بمكونات أخرى ، مثل الفراولة مع القليل من الكريمة المخفوقة.
بانيتون
وصفة عيد الميلاد الأكثر شيوعًا هي لذيذة جدًا حيث يتم إطلاع المزيد من الأساطير عليها. تحاول العديد من القصص شرح أصل panettone. وأشهرها هو أن خبازًا إيطاليًا يدعى توني وقع في حب فتاة في القرية وصمم وصفة للخبز مع الفواكه المسكرة لإثارة إعجاب والد زوج المستقبل. بمرور الوقت ، كانت الوصفة تسمى "pan di toni". لكن التاريخ يخبرنا أن بانيتون جاء في ميلانو وأنه كان يقدم فقط في المناسبات الخاصة ، لأن خبز الفاكهة كان من الصعب جدًا صنعه. وصلت الإيرادات إلى البرازيل في القرن التاسع عشر ، إلى جانب الهجرة الأوروبية. ومن هناك إلى جميع المنازل خلال موسم عيد الميلاد.