المحتوى
قد يكون من الصعب تصديق ذلك ، لكن لحم الثعابين صالح للأكل ولذيذ. في الواقع ، عندما بدأت الولايات المتحدة بالتطور ، كان الثعبان طبقًا شهيرًا ومصدرًا للبروتين ، وكذلك البطة ودراج الديك الرومي والأرانب. ولكن كيف تحضير لحم الزواحف؟ ستعلمك هذه المقالة في بعض الخطوات البسيطة كيفية تحويل ثعبان الحديقة إلى وجبة لذيذة.
الاتجاهات
-
انزع رأس الأفعى وحوالي 7 سم من الرقبة ، وامسح بالسكين.
-
قطع الثعبان إلى النصف وإزالة الأحشاء. اغسل واشطف داخل الثعبان.
-
انزع الجلد. إبدأ من المكان الذي قمت فيه بقطع الرقبة واسحبها لأسفل برفق.
-
قطع الخاصرة من الزواحف. ضع ثعبان البطن (كما لو كان فيليه سمك) ، وقطع اللحم من الأضلاع.
-
نضع اللحم في وعاء بالماء العذب وملعقة كبيرة من الملح. اتركيه في الماء المالح حتى وقت الطهي. في وعاء آخر ، يُمزج البيض المخفوق والملح والفلفل والقشدة الحامضة. تخلط وتوضع اللحم في هذا الخليط. ثم الشحوم مع الدقيق ويقلى.
تحذير
- لا تأخذ ثعبان سام إذا لم تفعل ذلك من قبل.
ما تحتاجه
- ثعبان
- سكين
- سكين فيليه
- مقلاة
- زبدية
- بيضة
- ملح
- فلفل
- كريم الحليب
- دقيق القمح