المحتوى
كانت عربات بيع الشوارع موجودة منذ مئات السنين بطرق متنوعة. واحد هو الذي نعرفه اليوم: الباعة يبيعون كل شيء من الآيس كريم والمعجنات إلى المشروبات الكحولية. تم العثور عليها في الكرنفالات والمهرجانات في المدينة والأحداث الرياضية ، وكذلك في مجموعة متنوعة من الأماكن الأخرى. يجب تصميم هذه الخيام مع مراعاة رموز الكفاءة والسلامة والصحة.
الاتجاهات
-
ارسم على ورق الرسم البياني الأبعاد التقريبية لعربة التسوق. على الأرجح سيكون لها شكل مستطيل. يمكن سحب معظمها بواسطة مركبة وينبغي أن تجعل أبعاد عربة التسوق هذه رحلة سهلة. قم برسم مساحة المظلة وأدوات السحب وخزانات الوقود والماء ، وإذا لزم الأمر ، المقاعد.
-
ارسم مساحة التخزين. تحتاج الأكشاك إلى مناطق تخزين كافية وفعالة. يجب حفظ الأطعمة المبردة والمجمدة في درجات الحرارة الصحيحة ، ويجب ترتيب هذه الأجهزة بكفاءة. والقاعدة العامة هي تنظيمها في "مثلث عامل" ، وتكون الأجهزة هي نصائح المثلث. هذا يتيح لك الحصول على العناصر بسرعة. يجب أن تكون الخزائن في متناول يدك ، والتي بدونها تحتاج إلى التمدد أو خفضه. ستحتاج أيضًا إلى مساحة لتخزين المنتجات غير الصالحة للأكل ومنتجات التنظيف.
-
ارسم الموقد ، الشواية ، المقلاة والميكروويف. هذه المناطق يجب أن تكون بعيدة عن المكان الذي ستكون فيه المواد القابلة للاشتعال. خلال ساعات فتح العربة ، تزيد المساحة المحدودة بداخلها من خطر الحريق. تأكد من أن الأشخاص العاملين في هذه المناطق لديهم مساحة كافية للتنقل.
-
قم بإفساح المجال أمام عملائك للجلوس والتقديم. العديد من الأكشاك لا تحتوي على مقاعد ، لكن الجميع بحاجة إلى مكان يتم فيه تسليم الطعام. يجب تسليط الضوء على هذه المنطقة وأمام العربة. ضع مظلات عليها للحماية من الطقس وخلق مساحة لقوائم الانتظار. النظر في وجود نافذة للأوامر وواحدة للتسليم لتجنب الازدحام. يمكن أن تكون المقاعد بجوار عربة التسوق مباشرة أو قد يكون هناك حديقة بها أماكن للجلوس في الهواء الطلق. إذا كنت توفر المقاعد ، فتأكد من وجود خيمة أو خيمة ومكان لتخزين المعدات. مقطورة منفصلة يمكن أن تكون مفيدة لهذا.