المحتوى
أصداف المعكرونة المحشوة (كونشيليوني) هي طبق إيطالي تقليدي يتميز بعدة أشكال. يمكن صنع الحشوة بالدجاج والسجق والسبانخ وأنواع مختلفة من الجبن. نظرًا لطهي المعكرونة ، يعتقد الكثير من الناس أنه يكفي لإخمادها وتحميصها. هذا ليس كافيًا ، ولكن إذا كنت تعرف كيفية تحضير الأصداف المحشوة ، فإن خبزها بعد التحضير سيؤدي إلى طبق مثالي.
الاتجاهات
-
قم بغلي كمية كافية من الماء لتغطية الأغطية بالكامل. أضف قليلًا من الملح قبل إضافة المعكرونة.
-
اطبخ الأصداف جيدًا ، ولكن اتركها لا تزال ثابتة - في النقطة المعروفة باسم "al dente". صفي المعكرونة ، املأ المقلاة مرة أخرى بالماء البارد ، وقم بنقع الأغطية لإيقاف عملية الطهي.
-
قم بتصريف الأصداف مرة أخرى وترتيبها على منشفة ورقية. امسك مغرفة بيد واحدة واستخدم ملعقة لملء الحشوة المفضلة لديك. املأ القشرة جيدًا بالملء وضعه على ورقة خبز مع أسفل مبطنة بطبقة من المارينارا أو صلصة المعكرونة التي تختارها.
-
قم بتغطية الأصداف المحشوة بمزيد من الصلصة والخبز وفقًا لتعليمات الوصفة.
نصائح
- غطي الصلصة بمزيد من الجبن قبل الخبز ، إذا كنت تفضل ذلك.
ما تحتاجه
- مقلاة
- تعبئة
- ملعقة
- صينية الخبز
- صلصة مارينارا أو صلصة المعكرونة من اختيارك