المحتوى
بروشيتا خرجت في إيطاليا كوسيلة لخدمة وأكل الخبز القديم. يعتقد المتشددون الإيطاليون أن البروشيتا الحقيقية مصنوعة من الخبز الإيطالي المشوي بزيت الزيتون ، ويفرك بالثوم والملح. إنه إعداد بسيط لا يتطلب الكثير من العمل أو الجهد. من المهم استخدام خبز قش عالي الجودة ، ولكن تختلف الأطباق والأطباق التي يتم تقديمها بها على نطاق واسع.
بروشيتا الإيطالية الأساسية
تبدأ أصناف بروشيتا الإيطالية بالنقد الأساسي المشوي بزيت الزيتون والملح ، لكن يمكن أن تكون أكثر تعقيدًا. يُخبز الخبز مع زيت الزيتون والثوم وجبنة البارميزان. أو استخدم طبقة من الطماطم المفرومة وزيت الزيتون والكراث والخل البلسمي وأوراق الريحان. اخبز الخبز وافركه بالثوم وبعد ذلك بقطع بندورة إلى نصفين لاستخراج العصير. يُخبز الثوم في الفرن بسلك من زيت الزيتون عالي الجودة قبل تمريره على الخبز ، للحصول على مزيج لذيذ من النكهات.
الأطباق الإيطالية
يتم تقديم العديد من الأطباق الإيطالية التقليدية مع bruschetta كبداية أو مرافقة. حاول تقديمه قبل اللازانيا أو الرافيولي أو السباغيتي. بروشيتا هو أيضا مرافقة جيدة لطبق نباتي ، مثل الباذنجان الباذنجان. نظرًا لأنه يأتي من إيطاليا ، يمكن تقديم bruschetta مع أي طبق تقليدي تقريبًا في البلاد ، لذلك استخدم خيالك لإنشاء مزيج لذيذ.
بروشيتا كطبق رئيسي
نظرًا لأن bruschetta يحتوي على جميع مجموعات الطعام الرئيسية ، يمكن تقديمه كطبق رئيسي. يمكن أن تكون ممتعة لحفلة أو مقابلة الأصدقاء أو "ليلة بروشيتا". غطي الخبز مع الحشوات التي تختارها ، مثل لحم الخنزير المسحوق والجرجير ، أو بمزيج من الخضروات. جربي الملفوف المطهو بزيت الزيتون والثوم أو جبن الماعز والطماطم والريحان. تأكد من أن لديك ما يكفي من الخبز والثوم وزيت الزيتون والحشوات لإكمال الوجبة. يقدم مع السلطة والنبيذ.
بروشيتا المعاصرة
تم العثور على بروشيتا الحديثة مع عدة حشوات مختلفة وفقا للموقع. يمكنك الجمع بينه وبين أنماط مختلفة من المأكولات ، مثل البرازيلية أو أمريكا الشمالية أو البرتغالية أو الإسبانية. يمكن أن تكون bruschetta مرافقة جيدة لأطباق الباييلا أو المأكولات البحرية ، حيث يمكن تناول الخبز مع الصلصة والمرق. قد يشمل الطبق الأمريكي المعاصر بروشيتا مع حشوات مثيرة للاهتمام مثل لحم الخنزير المقدد ونخاع الثور. ويمكن أيضا أن تصدرت بروشيتا مع الهالابينو وصلصة الجبن. طالما أن المكونات تتطابق مع نوع المطبخ ، يمكنك تقديم البروشيتا مع معظم الأطعمة.