المحتوى
ليس سراً أن معدل السمنة في البرازيل يتزايد منذ سنوات ، حتى بين الأطفال.في مواجهة العمر الافتراضي لضعف الحركة والمشاكل الصحية المزمنة ، يحاول المزيد والمزيد من الناس إيجاد بديل لعادات الأكل الحالية. نظرًا لأن آسيا لها تاريخ طويل في تدريب السكان الأصحاء الذين يعانون من انخفاض معدل السمنة ومشاكل القلب ، يتساءل الكثيرون عن أسرار النظام الغذائي في الشرق.
شاي
عادة شائعة ، والتي تؤدي إلى السيطرة أو فقدان الوزن ، هي عادة شرب الشاي ، وخاصة الشاي الأخضر. عرفت فوائدها في الصين منذ قرون ، ولكن ثبت مؤخرًا في الطب الغربي. شرب الشاي الأخضر يخفض بانتظام مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد على حرق الدهون. كما أنه مفيد لصحتك بطرق أخرى كثيرة ، فقد ثبت أنه يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب ويحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ، وفقًا للدراسات التي أجريت في هولندا واليابان.
ولكن ليس فقط الشاي الأخضر الذي يمكن أن يساعدك على البقاء بصحة جيدة وفقدان الوزن. كان الشاي الصيني الاسود فعاليته المثبتة في تقليل الدهون في الجسم وزيادة التمثيل الغذائي. وفقا لدراسة نشرت في أغسطس 2003 من قبل كلية الطب بجامعة توكوشيما ، زاد معدل الأيض لمجموعة من النساء البالغات اليابانيات بشكل ملحوظ بعد تناول ذلك الشاي ، حتى أنه يحتوي على نصف الكافيين من الشاي الأخضر.
بدون منتجات الألبان
من الخصائص الأخرى التي تميز النظام الغذائي الآسيوي عن الآخرين هو قلة الاستهلاك المنتظم لمنتجات الألبان. على الرغم من كونها مصدرًا جيدًا للكالسيوم ، إلا أنها غنية بالدهون وترتبط بعدد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك التشنجات وفقر الدم والحساسية وأمراض القلب والسكري. الاستهلاك في الصين وكوريا واليابان ودول آسيوية أخرى ليست حتى قريبة من الكمية التي يستهلكها الأمريكيون ، على سبيل المثال. إن قطع منتجات الألبان وجميع المواد الدهنية والعالية من السعرات الحرارية المرتبطة بها ، كما في حالة الآيس كريم ، على سبيل المثال ، طريقة سهلة لفقدان الوزن بالطريقة الآسيوية.
النظام الغذائي العشبية
تعتمد النظم الغذائية الآسيوية على الخضراوات ، بينما يميل النظام الغذائي الغربي إلى التركيز على اللحوم والأطعمة المصنعة. معظم النظم الغذائية الآسيوية غنية بالحبوب ، وخاصة الأرز والخضروات والأطعمة التي تحتوي على فول الصويا والطحالب. هذه هي مصادر غنية باليود وفيتامين K والمغنيسيوم والحديد والكالسيوم ، مع ما يقرب من الصفر من السعرات الحرارية وبدون الدهون. وفقًا لمقال نُشر في The American Journal of Medicine في سبتمبر 2005 ، فإن اتباع نظام غذائي قليل الدسم قائم على الخضار هو الطريقة الأكثر فاعلية بالنسبة للنساء لفقدان الوزن ، وعدد الأشخاص الذين يمكن تصنيفهم على أنهم زيادة الوزن أو السمنة أقل بكثير في البلدان التي تتبع هذا النظام الغذائي في الغالب.