المحتوى
تضيف ماسكاربون نكهة غنية وكريمة تقريبًا لأطباق مثل تيراميسو. قد يكون من الصعب العثور عليه وعادة ما يكون أكثر تكلفة من المنتجات المماثلة الأخرى ، مثل جبن الكريمة. على الرغم من أن جبن الكريمة لا يتذوق تماماً مثل المسكربون ، إلا أنه يمكن استخدامه كبديل. الكريمة النقية تعمل بشكل جيد ، ولكن خلطها مع المكونات الأخرى يعد خيارًا أفضل.
الاتجاهات
-
أخرج الجبنة الكريمية من الثلاجة واتركها تستريح حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. قلبيها واعجنها جيدًا باستخدام شوكة لتنعيمها. هذا سيجعلها تبدو أكثر مثل الماسكاربون وستجعل من السهل إضافة مكونات أخرى إذا رغبت في ذلك.
-
إذا رغبت في ذلك ، امزج جبنة الكريمة بالكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة. إذا اخترت الكريما الحامضة ، أضف كمية مكافئة إلى جبنة الكريمة (على الرغم من أنه يمكنك استخدام كمية أقل بكثير ، حسب تفضيلاتك). إذا اخترت كريما طازجة ، استخدم ما يصل إلى ربع كوب لكل 230 غرام من جبنة الكريمة.
-
استخدم جبنة القشدة - معًا أو مختلطة - تمامًا كما لو كنت تستخدم المسكربون. سيكون المذاق والملمس مختلفين بعض الشيء ولكنهما متشابهان بدرجة كافية لعدم التأثير سلبًا على معظم الوصفات.
ما تحتاجه
- كريمة اللبن الطازج أو الكريما الحامضة (اختياري)