كيفية استبدال شراب الذرة في وصفة في حالات الحساسية

المحتوى

• الاتجاهات
• لاستبدال 1 كوب من شراب الذرة للسكر
• بدائل أخرى
• ما تحتاجه

شراب الذرة الأرخص وتنوعا مثل السكر ، يعطي نسيجًا ناعمًا للخبز وغيرها من الأطعمة ، بالإضافة إلى منع تبلور الحلوى وصفات الهلام. هذا المنتج أيضًا أقل حلاوة من السكر ، ويقلل من نسبة الدهون في الوصفات ولا يضيف نكهة إضافية إلى المنتج النهائي ، مثل العسل والدبس. ومع ذلك ، لا يمكن لأي شخص لديه حساسية من الذرة استيعاب هذا التحلية لأنه مشتق من نشا الذرة.لحسن الحظ ، يمكن استخدام المكونات المنزلية الشائعة الأخرى لتحل محل شراب الذرة دون ذوق لا لزوم له.

الاتجاهات

هناك العديد من بدائل شراب الذرة ، مثل العسل ورحيق الصبار (كوكب المشتري / Photos.com / غيتي إيماجز)

لاستبدال 1 كوب من شراب الذرة للسكر

1. اخلطي السكر والماء في المقلاة وضعيه على نار متوسطة.

2. اغلي الخليط لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى يذوب السكر تمامًا.

3. اسمحوا بارد. ضع الخليط في وعاء محكم الإغلاق واحفظه في الثلاجة عند عدم استخدامه.

بدائل أخرى

1. استبدل شراب الذرة في الوصفة بنفس مقياس العسل أو شراب القيقب. هذه أحلى قليلاً من شراب الذرة وستضيف أيضًا نكهاتها إلى المنتجات النهائية.

2. استبدال شراب الذرة لنفس القدر من دبس السكر. الدبس ، أو الشراب الذهبي ، مصنوع من السكر المكرر ويمكن استخدامه لتحل محل نفس مقياس شراب الذرة. لونه هو عادة العنبر ، مع مظهر يشبه العسل واللزوجة.

3. استبدل شراب الذرة بنفس كمية شراب الأرز البني. مثلما يتم تصنيع الأول من نشا الذرة ، فإن الثاني مصنوع من نشا الأرز. لونه بني وستشعر نكهته المميزة في المنتج النهائي.

   
   

4. استبدل مقياس شراب الذرة بنصف قياس رحيق الصبار ، مما يزيد من كمية السوائل الأخرى في الوصفة بمقدار 1/3 كوب. الخيار العضوي مع انخفاض الدهون ، رحيق الصبار مشتق من عصارة نبات الصبار وله نكهة تشبه إلى حد كبير نكهة شراب القيقب.

ما تحتاجه

• لاستبدال 1 كوب من شراب الذرة للسكر:
• 1 1/4 كوب سكر
• ربع كوب ماء
• عموم متوسطة
• بدائل أخرى ل 1 كوب شراب الذرة:
• 1 كوب عسل
• 1 كوب من دبس السكر
• 1 كوب شراب أرز كامل الحبوب
• نصف كوب من رحيق الصبار