المحتوى
بغض النظر عما إذا كنت تحاول تقليل تناول الصوديوم أو تريد فقط توسيع آفاق الطهي الخاصة بك ، فإن البطاطس المقلية هي طريقة رائعة لتجربة التوابل المختلفة بالإضافة إلى الملح. نظرًا لأن البطاطس نفسها لطيفة إلى حد ما ، فإنها تسمح للنكهات العشبية والتوابل بالبروز. جرب التوابل الفردية أو مجموعات من التوابل المختلفة في رقائق البطاطس الشائعة أو المخبوزة
جارام ماسالا
جارام ماسالا هو مزيج من التوابل الهندية. قد تختلف الوصفة الدقيقة ، لكنها عادة ما تحتوي على الفلفل الأسود والهيل والكمون والقرنفل والتوابل الحلوة والحارة. يمكنك إما شرائه مسبقاً أو صنعه بنفسك. جرب رش التوابل على البطاطا الساخنة قبل تقديمها مباشرة. أنها لذيذة خاصة على البطاطا الحلوة.
كزبرة
الكزبرة لها نكهة الليمون الحلو التي يتم تعزيزها عند التحميص. إنها إضافة ممتازة للبطاطس المقلية. امزج 1 كجم من البطاطس المقطعة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة وملعقة صغيرة من بذور الكزبرة المكسرة وملعقة صغيرة من الزعتر الجاف ، ثم اخبزي على حرارة 230 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. اقلب البطاطس بملعقة مرة أو مرتين.
زيت الكمأة
للحصول على ذوق رفيع غير متوقع ، حاول تقديم البطاطا المقلية الساخنة مع زيت الكمأة. وهي مصنوعة من زيت الزيتون أو بذور العنب التي غرست مع الكمأ الأبيض أو الأسود. النكهة مكثفة لذا لا تستهلك الكثير من زيت الزيتون - مجرد ملعقة كبيرة مقابل 1.5 كجم من البطاطس المقلية.