المحتوى
هناك أنواع مختلفة من المطاعم ، ويمكن تصنيفها وفقًا لنوع المطبخ الذي تقدمه ، مثل المطبخ المكسيكي أو الإيطالي ، ونوع القائمة ، مثل قائمة المأكولات الاختيارية أو الأطباق المُعدة ، والقيمة. يمكن أيضًا تصنيفها حسب طريقة تقديم الطعام للعملاء.
خدمة شاملة
الخدمة الشاملة هي عندما يتم تقديم العشاء على الطاولات. يتم إصدار الأوامر على الطاولات نفسها ويتم إحضار الطعام والشراب هناك. تشمل الخدمة الكاملة الطعام الفاخر والخدمة الفضية والطعام غير الرسمي المقدم للعائلات. في بعض الأحيان يتم تحضير الطعام على الطاولة ، لكن في جميع الحالات لا يلزم العملاء مغادرة الجدول بمجرد وصولهم.
الخدمة العامة
تتطلب خدمة العداد مطعمًا صغيرًا حتى يتمكن من الطلب. عادة ما يتم عرض القائمة على لوحة. يتم إحضار الطعام إلى المائدة عندما يكون جاهزًا ، أو يمنح العملاء ورقة تحتوي على رقم يمكن أن يستدعيه الكاتب بنفسه أو بواسطة شاشة إلكترونية. يسلم العميل هذه الورقة إلى الموظف ويلتقط الطعام عند الاتصال به. يتم الدفع عادة للموظف قبل أن يكون الطعام جاهزًا.
خدمة غسيل الملابس
يتم تقديم مجموعة متنوعة من الأطعمة على البوفيه وخدمة العملاء بأنفسهم أو بعض الموظفين يقفون وراء البوفيه ويقدمون لهم الخدمة. بعد التقديم ، يأتي العملاء إلى طاولاتهم لتناول الطعام. تتمتع خدمات البوفيه عمومًا بالسعر المناسب ويدفع العملاء ما سيأكلونه بعد الانتهاء من خياراتهم. إنها في الأساس خدمة ذاتية.
إجابة سريعة
خدمة الرد السريع هي عندما يكون هناك صندوق واحد أو أكثر ، مع وجود موظف في كل منها ، يلتقط طلب العملاء. تعرف هذه الخدمة بالوجبات السريعة أو المتاجر. عادةً ما يقوم العملاء باختيار الطلب من خلال شاشة معلقة خلف الموظف أو على الحائط. كما تقدم المطاعم السريعة الخدمة من خلال القيادة. بهذه الطريقة ، يمكنك تقديم طلبك من داخل سيارتك. يوجد حد للعناصر الموجودة في القائمة والتي يمكن إعدادها. ماكدونالدز هو مثال على مطعم للوجبات السريعة.