المحتوى
- مقدمة
- لغتنا
- ضخامة الأراضي
- نوع اللحوم التصدير
- أكثر البلاد الكاثوليكية في العالم
- الهدايا التذكارية من الكرنفالات الأخرى
- الدعاء ، إرث الإنسانية
- باراتي ، التاريخ والتقاليد
- أورو بريتو ، كنز ميناس جيرايس
- قوة قصب السكر
- القهوة ، والذهب الأسود للبرازيل
- هل ستحصل على بعض عصير البرتقال؟
- الكاكاو ، والحصاد الحلو
- طريق التوابل
- أفضل أصدقاء الرجل
- سمك القد ، صديق مخلص
مقدمة
البرازيل بلد مختلط للغاية ، مفتوح دائمًا للثقافات الأخرى ، مما ساهم في بناء هويته الفريدة. لقد تم دمج العديد من التأثيرات - الأصلية والأفريقية ، وبالتأكيد قوية للغاية وحاضرة - ولكن بقدر ما نحن اليوم دولة حرة ومستقلة ، كنا أكبر مستعمرة برتغالية لفترة طويلة (1500 - 1822). لذلك ، هناك العديد من ميراث البرتغال في الثقافة البرازيلية ، بعضها أكثر وضوحًا (مثل لغتنا ومدننا التاريخية) ، والبعض الآخر أكثر إثارة للدهشة. اكتشف بعض التأثيرات الرئيسية للوجود البرتغالي في البرازيل.
لغتنا
هذا بالتأكيد هو الإرث الأكثر وضوحًا الذي تركه الشعب البرتغالي: لغتنا. وصل مع أول المستوطنين والكهنة اليسوعيين الذين أخذوا التعليم المسيحي إلى الهنود. اختلط مع Tupi-Guarani وغيرها من لهجات السكان الأصليين وكذلك مع اللغات الأفريقية التي جلبها العبيد ، مما أدى إلى البرتغالية البرازيلية. على غرار اللغة الأصلية ، ولكن بخصائصها وأصواتها وتعبيراتها ، فإنها تختلف أيضًا اختلافًا كبيرًا داخل منطقتنا ، متأثرة بالمستعمرات المختلفة التي استقرت في كل منطقة ، لأن اللغة شيء ديناميكي. لا عجب أن كل ركن من أركان البلاد لهجته العامية واللغة العامية.
ضخامة الأراضي
البرازيل هي خامس أكبر دولة في الإقليم وكان هذا يرجع إلى حد كبير إلى الاستعمار البرتغالي. قد يبدو هذا واضحًا ، لأن البرتغال كانت مستعمرًا لنا ، ولكن ليس تمامًا. بدأ الاحتلال على طول الساحل واستغرق بعض الوقت للبدء في الانتقال إلى القارة. في حين تم تقسيم مستعمرات أمريكا الإسبانية في عدة بلدان ، حافظت البرتغال وحارب من أجل سلامة الأراضي البرازيلية. ليس من النادر أن يواجهوا الإسبان في الجنوب ، والفرنسيون ، متمنين للطرف الشمالي ، للدفاع عن أراضينا.
نوع اللحوم التصدير
"لا يحرثون ولا يخلقون. "لا يوجد أي ثور أو بقرة أو عنزة أو خروف أو دجاج ، أو أي حيوان آخر اعتاد على حياة الإنسان" ، كتب بيرو فاز دي كامينيا ، أحد البرتغاليين الأوائل الذين وضعوا قدمهم في البرازيل ، وكان عليهم مسؤولية الإخبار التاج البرتغالي ما وجدوه عند وصولهم. يشير هذا المقطع من الرسالة إلى أنه لم تكن هنا حيوانات للذبح - وهو أمر لم يكن من الممكن تصوره بالنسبة للهنود ، حيث عاشوا من الصيد وصيد الأسماك. كان المستوطنون هم الذين أدخلوا جميع أنواع تربية الحيوانات في البرازيل ، والتي تعد اليوم واحدة من أكبر مصدري اللحوم في العالم.
أكثر البلاد الكاثوليكية في العالم
البرازيل هي الدولة التي تضم أكبر عدد من الكاثوليك في العالم ، وفقًا لتعداد عام 2010. ومن بين 190732694 برازيلي تم قياسهم في آخر تعداد ، أعلن 64.6٪ أنهم كاثوليك. وصل الدين إلى البرازيل مع أول برتغالي أحضر قساوسة اليسوعيين لتنفيذ التعليم وتعليم اللغة البرتغالية للمواطنين الأصليين. كانوا هم الذين نشروا العبادة وبنوا بعض الكنائس الرئيسية حتى يومنا هذا ، مثل كنيسة سان كوزمي وسان دامياو ، في إيغاراسو ، بيرنامبوكو ، التي بنيت في 1535 ، والتي تعتبر الأقدم في البرازيل.
الهدايا التذكارية من الكرنفالات الأخرى
هناك العديد من الإصدارات لظهور الكرنفال في البرازيل ، ولكن كلها تشير بطريقة ما إلى أصولها البرتغالية. تعتبر entrudo البرتغالية واحدة من التأثيرات الرئيسية لظهور الكرنفال الوطني في القرن 17. كان حفلة في الشارع حيث ألقى الناس البيض والماء والدقيق على بعضهم البعض ، لتكون قادرة على ارتداء وحمل دمى عملاقة . في البداية ، كان أكثر شيوعًا هو احتفال الشارع بين العبيد حتى احتلال الطبقات العليا في القرن التاسع عشر والانتقال إلى قاعات النوادي والحفلات.
الدعاء ، إرث الإنسانية
من بين الآثار التي تعود إلى العصر الذي كانت فيه سلفادور عاصمة البلاد ، يجمع بيلورينهو بعضًا من أهم المباني في الفترة الاستعمارية الموجودة في البلاد ، مثل القصر الذي توجد فيه اليوم مؤسسة خورخي أمادو وكاتدرائية بازيليكا. المكان جزء من تاريخ البرازيل - كان مسرحًا للعقوبات القاسية في زمن العبودية - ولكن إلى جانب هذا المقطع الحزين ، فإنه يحتفظ بالعديد من القصص الأخرى. في الوقت الحاضر هي واحدة من النقاط السياحية الرئيسية في المدينة وأهميتها هي أنه تم تسجيلها في عام 1985 باعتبارها التراث الثقافي للإنسانية من قبل اليونسكو.
باراتي ، التاريخ والتقاليد
كانت مدينة ريو دي جانيرو مهمة للغاية في التاريخ البرازيلي ، وكانت واحدة من مصانع السكر الرئيسية في زمن مستعمرة البرازيل - التي جعلت المدينة كاشاكا جيدة - وأحد أهم الموانئ في ذلك الوقت. إنها واحدة من القلائل التي لا تزال تحتفظ بالهندسة الاستعمارية ، بشوارعها الضيقة المرصوفة بالحصى والقصور القديمة. لا يزال يحتفظ بهواء المدينة الداخلية ، حتى أنه مليء بالمطاعم والبارات وكونه أحد أكثر الأماكن التي يبحث عنها السياح بسبب جمالها وتاريخها. كما أنها موطن لأحداث مهمة ، مثل مهرجان باراتي الأدبي الدولي.
أورو بريتو ، كنز ميناس جيرايس
واحدة من أهم النقاط في ولاية ميناس جيرايس في ذروة العصر الذهبي في البرازيل الاستعمارية ، أورو بريتو - التي تسمى الآن فيلا ريكا - واحدة من أعظم الموروثات البرتغالية التي لا تزال تقاوم الزمن. ترجع المحافظة عليها إلى تسجيلها من قِبل المعهد الوطني للتراث الوطني (Iphan) في عام 1938 ومن قبل اليونسكو في عام 1980. وهي مسقط رأس حركة الباروك البرازيلية ، كونها معرضًا في الهواء الطلق. نزهة في شوارع المدينة وكنائسها توفر رحلة العودة في الوقت المناسب.
قوة قصب السكر
يعتبر قصب السكر جزءًا مهمًا من تاريخنا ، لكنه لم يكن موجودًا في البرازيل حتى وصول البرتغاليين. تم إحضار الأولى عام 1533 من جزيرة ماديرا ، وسرعان ما بدأت أول مطحنة سكر في ساو فيسينتي. اليوم نحن أكبر منتج لقصب السكر في العالم ، ومسؤولون عن نصف الإنتاج العالمي. يُنتج قصب السكر أيضًا الإيثانول ، وهو وقود مهم للسيارات ، وواحد من أكثر المشروبات البرازيلية ، كاشا ، وهو منتج وطني يحظى بشعبية كبيرة داخل وخارج البلاد.
القهوة ، والذهب الأسود للبرازيل
وصلت القهوة إلى البرازيل على يد الرقيب البرتغالي البرازيلي فرانسيسكو دي ميلو باليتا في القرن 18. جلبت باليتا شتلة من غيانا الفرنسية التي بدأت الزراعة ، أولاً في بيليم دو بارا ، وقريباً في منطقة وادي بارايبا ، ريو دي جانيرو وساو باولو ، حيث توجد حتى اليوم بعض المزارع الرئيسية المنتجة. كانت القهوة لعدة قرون منتجًا ثمينًا وتتكيف جيدًا مع مناخنا ، لذلك لم يمض وقت طويل قبل أن تصبح القهوة البرازيلية واحدة من أكثر القهوة شعبية في العالم. اليوم نحن أكبر منتج ومصدر في العالم ، وثاني أكبر سوق للمستهلكين.
هل ستحصل على بعض عصير البرتقال؟
في الأصل من آسيا ، وصل البرتقال إلى البرازيل في وقت مبكر من الاستعمار البرتغالي ، حوالي عام 1530. استورد المستعمرون التقنية والنباتات من إسبانيا وقدموا المحصول إلى Captaincy of São Vicente (منطقة ساو باولو حاليًا). تكيفت النباتات بشكل جيد مع مناخنا وزراعة بدأت تنتشر في جميع أنحاء البلاد. اليوم ، تعد الفاكهة واحدة من منتجات التصدير الرئيسية في البرازيل - نحن أكبر المنتجين في العالم ، حيث نتحمل 80٪ من إجمالي الإنتاج في العالم - وهي أيضًا منتج محترم جدًا في السوق الوطنية ، كوننا أحد المشروبات المفضلة للبرازيليين.
الكاكاو ، والحصاد الحلو
بدأت زراعة الكاكاو في البرازيل في عام 1679 ، عندما سمح التاج البرتغالي بالزراعة على الأراضي البرازيلية بواسطة ميثاق ملكي. نشأت في أمريكا الوسطى ، والفاكهة تكيفت بشكل جيد مع المناخ الاستوائي في جنوب شرق البرازيل ، باهيا كونها المنتج الرئيسي في ذلك الوقت وحتى اليوم. في البداية ، أنتجت البلاد فقط الفاكهة للتصدير لتصنيعها في أوروبا. فقط في بداية القرن العشرين بدأت مصانع الشوكولاتة الأولى في الظهور في البلاد. اليوم نحن القوة الخامسة في إنتاج الكاكاو ، حيث نوفر حوالي ثلاثة ملايين طن من الفاكهة سنويًا.
طريق التوابل
كانت التوابل (مثل البهارات مثل القرفة والزنجبيل والفلفل وجوزة الطيب) التي نشأت أساسًا من الشرق ، من المنتجات المرغوبة للغاية والمكلفة في وقت التنقل الكبير. في الواقع ، حدث وصول بيدرو ألفاريس كابرال إلى البرازيل بطريق الخطأ ، عندما حاول الملاح البرتغالي الوصول إلى الهند بحثًا عن التوابل. في البرازيل ، بدأت بعض التوابل ، مثل القرفة والقرنفل والفلفل ، تزرع في القرن 17. ولكن لم يمض وقت طويل قبل أن يكتشف التاج ثروات التوابل البرازيلية ، مثل الفانيليا والغار والقرنفل ، و لبدء الاستفادة التجارية من النكهات البرازيلية.
أفضل أصدقاء الرجل
البرازيل هي واحدة من البلدان التي لديها معظم الحيوانات الأليفة في العالم ، ويرتبط وجود الحيوانات الأليفة تماما بالاستعمار البرتغالي. جلب المستوطنون الأوائل الكلاب التي رافقتهم في عملية البحث ، وساعدوا في السيطرة على الماشية ، ورعاوا الممتلكات وكذلك كانوا حيوانات مصاحبة. جاءت القطط بعد ذلك بقليل ، لكنهم كانوا دائمًا أكثر من صحابة ، أرادوا أيضًا إبقاء المنزل خاليًا من الفئران. في البرازيل ، هناك سلالة من الكلاب ، Fila Brasileiro ، وقطة ، القط البرازيلي قصير الشعر ، والتي تعتبر وطنية ، نتيجة لعبور الأنواع "المستوردة" على مر القرون.
سمك القد ، صديق مخلص
سمك القد ليس في الواقع سمكة معينة ولكنه وسيلة لحفظ بعض أنواع الأسماك الشائعة في النرويج وأيسلندا ، على وجه الخصوص. تتبع هذه التقنية نفس مبدأ اللحم البقري المجفف - المدبوغ بالملح حتى لا يفسد. أحضر البرتغاليون الديانة الكاثوليكية إلى البرازيل ومعها عادة أكل السمك في عيد الفصح وعيد الميلاد ، وبالتحديد سمك القد (الملقب بـ "صديق مخلص" من قبل الشعب البرتغالي). واليوم أصبح هذا الطبق شائعًا جدًا ، والذي لم يعد يقتصر على الاحتفالات الدينية ، وهو متاح على مدار السنة.