المحتوى
- مقدمة
- بيتزا
- هامبورجر
- المكرونة المعكرونة الطازجة
- نفيخة
- كيشي
- في الفرن
- أرز مقلي
- بيض رانشر
- الخبز مع البيض
- شكشوكة
- بيضة على سحابة
- سلطة البيض
- دقيق الشوفان
- البيض المقلي في السلطة
- معتدل جدا
- توست فرنسي
- صلصات للسلطة
- حساء
- البوريتو
- فريتاتا
مقدمة
تريد أن تفقد الوزن ، وزيادة كتلة العضلات وتحسين مستوى الكوليسترول في الدم؟ هناك سوبرفوود يرتبط مباشرة بكل هذه الفوائد: البيض. المشكلة الوحيدة؟ ما لم يكن لديك شهية غير محدودة للأومليت والبيض المخفوق ، فقد يبدو أن دمج هذا الغذاء المحمّل بالبروتين يمكن أن يجعل النظام الغذائي متكرراً. لقد بحثنا عن خبراء التغذية ووجدنا 20 وصفة لذيذة ومبتكرة لتذوق هذا الطعام الرائع.
بيتزا
اتبع وصفة البيتزا المفضلة لديك محلية الصنع واخبزها حتى تصبح جاهزة تقريبًا. كسر بعناية بعض البيض حول البيتزا والعودة إلى الفرن حتى يتم طهي البيض ، يجب أن يكون صفار البيض فقط السائل قليلا.
هامبورجر
اترك المايونيز جانباً وغلي اللحم البقري أو الدجاج مع البيض المقلي. عصا صفار البيض واتركها تستنزف اللحوم للحصول على شطيرة لذيذة.
المكرونة المعكرونة الطازجة
يمكنك عمل عجينة ناعمة ذهبية مع البيض والدقيق. عندما تصبح جاهزًا ، طهي الطعام لبضع دقائق قبل طلاء كل شيء باستخدام صلصة الطماطم اللذيذة وزيت الزيتون والريحان.
تشغيل حفظ
نفيخة
البيض هو المكون الرئيسي لهذا الطبق الفرنسي الأساسي. من الأسهل القيام به مما تعتقد. واضح هو العنصر السري لهذا الملمس رقيق. ويضيف صفار البيض المزيد من النكهة إلى الحشوة.
كيشي
ترافق الإفطار الخاص بك مع أوراق خضراء محشوة! يمكن أن تجمع الوجبة الكاملة والمتوازنة أيضًا بين البيض والخضروات. اصنعي قشرة فطيرة كاملة بزيت الزيتون ، بدلاً من الزبدة أو السمن النباتي ، للحصول على طبق صحي.
في الفرن
كسر بيضتين في طبق صغير الخبز. يغطى بالخضروات المفرومة وقليل من الحليب كامل الدسم. اخبز حتى يصبح البيض أبيضًا وصفارًا خفيفًا. يوصي بعض خبراء التغذية "باختيار الفول المحمص لجعل هذا الطبق غذاء نباتي متوازن تمامًا."
تشغيل حفظ
أرز مقلي
مقلي بزيت الزيتون: القرنبيط والفلفل الأحمر والجزر المفروم. أضف البيض المخفوق والأرز البني المطبوخ بالفعل. قل كل شيء حتى يصبح لونه ذهبيا. أضف صلصة الصويا وزيت الزيتون حتى النهاية. يوصي اختصاصيو التغذية: "إذا كنت تهتم بمستوى الكوليسترول لديك ، فقم بصنع الأرز المقلي مع بياض البيض ، وسيكون المذاق والملمس هو نفسه."
بيض رانشر
من منا لا يحب البيض المقلي مع الصلصة ويقدم على فطيرة الذرة؟ يمكن تناول هذا الطعام لتناول الافطار. يقدم عددًا من الفوائد الصحية ، من صلصة الطماطم إلى دهون البيض الصحية.
الخبز مع البيض
قطع قطعة من الخبز الكامل الحبوب ووضعها على مقلاة ساخنة بسلك من زيت الزيتون. ثم كسر البيض على الخبز. عندما يكون أحد الجانبين ذهبيًا ، التفت إلى الجانب الآخر.
شكشوكة
قد يبدو الاسم غريبًا ، ولكن هذا الطبق العربي سهل في تقديمه ويقدم جرعة صحية من العناصر الغذائية. تُطهى البيضة فوق طبقة مصنوعة من صلصة الطماطم والبصل والثوم والفلفل الحلو وقرصة سخية من الكمون والفلفل. اطبخ البيض حتى ينضج البيض ، والصفار ناعم. مزيج البيض مع الطماطم هو حزمة غذائية ممتازة.
بيضة على سحابة
قد يبدو بسيطًا ، لكن هذا الطبق يتطلب مهارة! تمتلئ "سحابة" مصنوعة من بياض البيض مع صفار دسم ، والتي يمكن أن تكون بمثابة بداية. ضعي بياض البيض على نخب. اترك مكانًا للجوهرة. حرك بعناية صفار البيض في مكان محجوز ورش القليل من الملح والفلفل. أخبز حتى تصبح ذهبية خفيفة. يجب طهي صفار البيض.
سلطة البيض
اجعل هذه السلطة أخف وزنا باستخدام هريس الأفوكادو بدلاً من المايونيز. أضف كمية سخية من الليمون والأعشاب الطازجة المفرومة لإعطاء نكهة لذيذة ومنعشة. اخلطي قطع الخبز المحمص البني. الأفوكادو يعطي لمسة خاصة وجرعة صحية من الدهون في القلب.
دقيق الشوفان
أضف بروتينًا إضافيًا على الفطور بإضافة بيضة عند تناول الشوفان والحبوب. يحتوي الشوفان على البروتين ويسهل إضافة لمسة إضافية مع البيض. إضافة جزء من الجوز المفروم لتناول وجبة فطور غنية ومغذية.
البيض المقلي في السلطة
قلبي سلطة المفصل مع البيض المقلي. ليس لديك حتى موسم كثير. ضعي بضع قطرات من الليمون وعص صفار البيض على تناول صلصة لذيذة.
معتدل جدا
طبخ البيض ، مقطعة إلى النصف وإزالة صفار البيض. اصنعي عجينة بكمية لا بأس بها من اللبن الزبادي بدلاً من المايونيز. إضافة الفلفل الحلو أو الأعشاب الطازجة المفرومة. الزبادي اليوناني يقدم كمية إضافية من الكالسيوم.
توست فرنسي
تشير دراسة جديدة إلى أن تضمين بعض الأطعمة الغنية بالبروتين في وجبة الإفطار يمكن أن يجعلك تشعر بالرضا حتى وقت الغداء. البيض مصدر ممتاز للبروتين. تُغمر شريحتين من خبز الحبوب الكاملة إلى بيضتين مضربتين مع القليل من الحليب الخالي من الدسم. يقلى التوست ويرش بعض السكر ، إذا كنت ترغب في تناول الخبز المحمص الحلو.
صلصات للسلطة
ضعي القليل من النكهة والملمس في صلصات السلطة بإضافة بيضة مسلوقة في صلصة الخل البسيطة. يمكنك أيضًا وضع البيض المفروم في وعاء متوسط الحجم ، وإضافة ربع حبة ليمون ، قليل من الخردل والملح والفلفل. فقط تغلب على جميع المكونات بزيت الزيتون البكر لإعطاء نكهة أكثر.
حساء
تعزيز المرق عن طريق إضافة البيض للضرب. العديد من الوصفات من الحساء اليوناني ، على سبيل المثال ، تستخدم البيض لإعطاء الجسم ونكهة للحساء. جربه!
البوريتو
لف البيض المخفوق بقطع من الديك الرومي وصلصة الطماطم المحلاة وبعض الملاعق من جبنة الشيدر في بوريتو كامل. انها سريعة جدا للقيام به. قطع الفلفل الحار والبصل والسبانخ حتى تمتزج بسهولة أكبر في البيض أثناء الطهي.
فريتاتا
يعد هذا الطبق الإيطالي التقليدي طبقًا فائقًا سهل التحضير: قم بقطع بعض الخضار ومقلي بزيت الزيتون حتى يصبح طريًا. يُضاف البيض المخفوق ويُغطّى بالجبن قليل الكوليسترول. اطبخي حتى تبدأ البيض بالالتصاق بالحواف ، ثم اسلكها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. تقطع إلى قطع وتقدم مع السلطة.