المحتوى
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
- الخطوة 4
- الخطوة الخامسة
- الخطوة 6
- الخطوة 7
- الخطوة 8
- الخطوة 9
- الخطوة 10
- الخطوة 11
- الخطوة 12
- الخطوة 13
- الخطوة 14
تم صنع Bubble Tea لأول مرة في تايوان في الثمانينيات وانتشر منذ ذلك الحين إلى الغرب. المشروب عبارة عن مزيج يمزج الشاي بالفواكه أو الحليب. ومع ذلك ، فإن المكونات الخاصة للمشروب هي لآلئ التابيوكا التي تطفو على القاع. لها مجموعة متنوعة من النكهات والأنماط ويمكن تقديمها باردة أو ساخنة. أصبحت Bubble Tea شائعة في الولايات المتحدة ، واليوم ، يعد فتح متجر شاي فكرة جيدة لأصحاب الأعمال الصغيرة الذين يحبون المشروب.
الخطوة 1
ابحث عن موقع لمتجر "Bubble Tea" حيث يتواجد الأشخاص الذين يشربون الشاي عادةً. يعد موقع مركز التسوق دائمًا خيارًا جيدًا ، حيث يحب الناس الوجبات الخفيفة والمشروبات أثناء التسوق. الاحتمالات الجيدة الأخرى هي الأماكن القريبة من مراكز الصحة واللياقة البدنية ، وحمامات السباحة العامة أو الخاصة ، ومحلات البقالة والجامعات أو المدارس الثانوية. ستمنحك مثل هذه المناطق إمكانية الوصول إلى مجموعة متنوعة من الأشخاص الذين من المحتمل أن يستمتعوا بـ Bubble Tea. يمكن أن يتراوح العملاء من الأطفال إلى المتقاعدين ، لذلك ضع في اعتبارك هذا العامل عند تنفيذ استراتيجية التسويق.
الخطوة 2
حدد أنواع الشاي التي ترغب في شرائها كأساس لـ "Bubble Tea". يوصى بشراء الشاي الأسود وشاي الياسمين. يمكن لشاي الحليب الفقاعي استخدام الشاي الأسود وشاي الفقاعات وشاي الياسمين. هناك أيضًا إمكانية لاستخدام الشاي الأسود أو الأخضر لشاي الفواكه ، لكن الطعم قد لا يكون بنفس القوة.
الخطوه 3
حدد نكهات "Bubble Tea" التي تريدها لمتجرك. يمكنك شراء الفاكهة مباشرة أو يمكنك استخدام نكهات البودرة أو الشراب. عند شراء نكهات "بابل تي" ، اختر مجموعة متنوعة. بهذه الطريقة ، سيكون لدى العملاء المزيد من الخيارات. أكثر الخيارات شيوعًا هي الشوكولاتة والفراولة والبطيخ والكمثرى والحليب واللوز والباشن فروت والمانجو وجوز الهند والليتشي والموز والليمون. الطلبات الأخرى غير العادية التي قد تبدو جيدة لبعض العملاء هي الزنجبيل والبطاطا والشعير والسمسم.
الخطوة 4
حدد المنتجات التكميلية التي تريد شراؤها لمتجرك. الكريمات والعسل والسكر والمحليات ولآلئ التابيوكا هي إضافات لذيذة إلى "شاي الفقاعات". بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتوفر لديك أطعمة ومشروبات أخرى في متجرك ، مثل الكعك والبسكويت والمافن والبراونيز والفواكه والعصائر والقهوة والوجبات الخفيفة الصحية والمياه.
بيع المنتجات القابلة للهدايا سيزيد من مبيعات عطلتك. يمكن أن تحتوي العبوة ، على سبيل المثال ، على ثلاثة أو أربعة شراب ، وشاي أسود ومجموعة أدوات لصنع "شاي الفقاعات" ؛ سيعطي هذا العميل الفرصة للتجربة عند صنع الشاي الخاص به.
الخطوة الخامسة
اشترِ معدات مثل شاكر الكوكتيل لخلط مشروباتك. ستحتاج أيضًا إلى ماصات متعددة الألوان وعصي لخلط المشروب وأغطية للأكواب والملاعق. ستكون هناك حاجة إلى ثلاجة ومجمد لتخزين الفاكهة والحليب والشوكولاتة ومنتجات "شاي الفقاعات" الأخرى القابلة للتلف. ستكون هناك حاجة أيضًا إلى منظم الحرارة للحفاظ على درجة حرارة مناسبة في الثلاجة والفريزر. ستحتاج أيضًا إلى غلايات لصنع الشاي وموقد مع فرن لإعداد منتجاتك الأخرى. تأكد من توفير ما يكفي من الطاولات والكراسي للعملاء وتوافر أرفف مع العناصر المتاحة للشراء.
الخطوة 6
البحث عن موردين لمكونات "شاي الفقاعات". يمكنك البحث عن المصادر عبر الإنترنت ، ولكن يوصى بالبحث عن مورد محلي أو بائع على نطاق واسع لمنتجات أرخص وأحدث. شراء الحليب والقشدة وغيرها من المنتجات من شركة ألبان محلية ؛ شراء الشاي الخاص بك من مستودع الشاي الذي يبيع بالجملة أو من مستوردي الشاي ؛ شراء الفاكهة من شركات الفاكهة المحلية أو موزعي الفاكهة بالجملة. اتصل بشركات السكر الكبرى بشأن عمليات الشراء على نطاق واسع. اكتشف ما هو أكثر تكلفة وسعرًا ووقتًا لمضاعفة أرباحك.
الخطوة 7
حاول صنع "شاي الفقاعات" بالفواكه الطازجة. ابدأ باستخدام وصفة قياسية ، ولكن بمرور الوقت طور وصفتك الخاصة. لعمل جرعة كبيرة من المشروب باستخدام الفاكهة الطازجة ، ضع كوبًا من الفاكهة الطازجة في شاكر وأضف ربع كوب من الحليب وكوب ونصف من شاي الياسمين المحضر بالفعل. ثم أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من شراب السكر. يضاف كوب من الثلج ويقلب المشروب. للإنهاء ، أضف 50 جرام من كرات التابيوكا المطبوخة مسبقًا إلى قاع كوب بلاستيكي واسكب المزيج المختار في الأعلى. اضبط الكميات حسب رغبتك ؛ أضف نسبة أعلى من الفاكهة إذا كنت تريد نكهة أقوى ؛ أضف المزيد من الحليب لجعله أكثر سمكًا ودسمًا. جرب إضافة العسل والمحليات. أيضا ، جرب "شاي الفقاعات" على أساس شراب ومسحوق.
الخطوة 8
تدرب على طهي لآلئ التابيوكا حتى تحصل على ملمس شبيه بالدب وطعم حلو. لطهي كرات التابيوكا ، اغليها لمدة 20 أو 25 دقيقة في مقلاة مغطاة ؛ استخدم أربعة أجزاء من الماء وجزء واحد من لآلئ التابيوكا. ثم أطفئي النار وأضيفي ثلاث إلى خمس ملاعق صغيرة من السكر واتركي اللؤلؤ ينقع في ماء السكر لمدة 20 دقيقة تقريبًا. اختبرها لاحقًا لمعرفة ما إذا كان الملمس صحيحًا والطعم حلو.
الخطوة 9
قم بتسعير المنتجات بعناية عن طريق إجراء بحث باستخدام منتجات "Bubble Tea" الأخرى في منطقتك أو في مدن أخرى. تريد أن تكون أسعارك تنافسية ومناسبة للسوق. فكر في الكمية والنوعية. يمكنك تحصيل رسوم أكثر للحصول على أموال أكثر لكل عملية بيع أو أقل لتعويض الربح من المزيد من المبيعات.
الخطوة 10
اشترِ منتجات الصحة والصرف الصحي مثل قفازات الفينيل وشبكات الشعر ومنتجات تنظيف الأيدي والمناديل والأدوات الأخرى لمتجرك. نظرًا لأنك ستقدم المشروبات والطعام ، فإن الحصول على هذه العناصر سيبقي الجراثيم بعيدًا عن مشروباتك ويجعل عملك يمتثل لقواعد الصرف الصحي. سيساعدك هذا الإجراء على اجتياز الفحص الصحي.
الخطوة 11
افحص المطبخ واحصل على إذن للمنشآت التي تعمل بالطعام. نظرًا لأن متجرك سيقدم المشروبات الطازجة والأطعمة ، فستحتاج إلى تنظيف متجرك لضمان سلامتك وصحتك قبل أن تحصل على ترخيصك لفتح المتجر. سيتم إجراء التفتيش من قبل إدارة مكافحة الحرائق المحلية أو إدارة الصحة وسيتم إصدار الترخيص من قبل السلطات الحكومية.
الخطوة 12
ابدأ في الإعلان عن متجرك لتحصل على شهر أول رائع من المبيعات. إذا كان عملك صغيرًا ولديه دخل ضئيل ، فجرّب أسلوبًا أبسط وأكثر ريفية من خلال توزيع الكتيبات. متاجر البقالة ومحلات الصحة واللياقة البدنية ومدخل المطاعم والمتنزهات ومراكز التسوق هي مواقع محتملة. الإعلان على الراديو والتلفزيون المحلي هو أيضًا احتمال إذا كان لديك دخل. المفتاح هو السماح للأشخاص بمعرفة متجرك والبدء في الحديث الشفهي.
الخطوة 13
وزع عينات مجانية من منتجاتك قبل فتح متجرك. إذا كان في منطقة بها متاجر أخرى ، فيمكنك حينها الوقوف في الخارج وإخبار الناس بمنتجات "Bubble Tea" والافتتاح القادم. يمكنك أيضًا توزيع كتيبات توضيحية حول ماهية شاي الفقاعات وتاريخه ونكهاته وكيف أنه مشروب منعش وصحي.
الخطوة 14
احصل على عرض في متجرك يخبرنا عن أسعار الافتتاح الخاصة ؛ يجب أن تتضمن واجهات العرض أيضًا صورًا لأنواع الشاي المختلفة التي يقدمها متجرك. في اليوم الأول ، قدم خصومات أو عروض ترويجية لجذب العملاء. إذا أحبوا "شاي الفقاعات" ، فسوف يعودون. تتمثل فكرة العرض الافتتاحي في تقديم خصم للشاي الثاني الذي يشتريه الشخص.