المحتوى
- مقدمة
- مسائل اللحوم
- دفع ثمن الغذاء ، وليس الماء.
- توابل
- افعلها بنفسك
- اختيار كريم من كريم
- اترك الحلوى جانبا
- انقاذ على زيت الزيتون
- تنمو الأعشاب الخاصة بك
- استمتع بالموسم المناسب
مقدمة
مع ارتفاع أسعار المواد الغذائية ، ينتهي كثير منهم بالبحث عن طرق لإنفاق أقل على محلات البقالة. يقدم Alanna Kellogg ، مؤلف عمود إيرادات KitchenParade.com عبر الإنترنت ، نصائح حول مكان وكيفية الادخار - وما يستحق دفعه أكثر قليلاً.
مسائل اللحوم
عندما يتعلق الأمر بشراء اللحوم ، يمكنك الإساءة إذا أمكنك ذلك ، لأن الجودة تستحق أكثر من الكمية. يقول ألانا: "الدجاج غير المجمد يصنع الفارق ، أكثر من العضوي ، أكثر من المربي في الجرانكا ، أكثر من التنوع". وتوصي أيضًا بشراء أسماك السمك بشكل مستدام لأنها تعمل بشكل جيد لك وعلى البيئة.
دفع ثمن الغذاء ، وليس الماء.
قطع المياه المعدنية يمكن أن يقلل من النفقات ، ولكن لا تتوقف عند هذا الحد. القضاء على العناصر باهظة الثمن التي هي في الأساس المياه. "أنا أتحدث عن تجنب المياه متنكرا في زي أشياء أخرى" ، تشرح ألانا. على سبيل المثال ، تجنب مرق الدجاج المعلب لأنه غالبًا ماء ، واجعله في المنزل حتى. استبدال الفول المعلب للفاصوليا الجافة المطبوخة في طنجرة الضغط. أيضا ، تجنب المشروبات الغنية بالمياه مثل عصير الليمون الجاهز للشرب وعصير مربع والمشروبات الغازية.
توابل
وجود توابل طازجة في متناول اليد هو مفتاح إعداد وجبات كبيرة. يقول ألانا: "من المفيد أن تدفع أكثر قليلاً مقابل التوابل الطازجة لأننا نستطيع استخدام نكهاتها الصحية بدلاً من الزيوت والأملاح الأقل صحة لتوابل الطعام". بشكل عام ، ستحتاج إلى استبدال التوابل التي تم شراؤها منذ أكثر من ستة أشهر ، خاصةً إذا لم تعد تحتوي على رائحة قوية.
افعلها بنفسك
على الرغم من أنه يستحق الدفع مقابل التوابل الطازجة ، إلا أن معظم الخلطات مثل التوابل الإيطالية والكاجون والشاي والفلفل الحار والكاري ، على سبيل المثال ، لا تستحق التكلفة ، على حد قول ألانا. معظم الوقت ، فهي مجرد مزيج من التوابل الأساسية. وتقول: "خليط اللحم اللذيذ - مثل تلك التي" تبرز "طعم الدجاج واللحوم - هي في الغالب ملح وفلفل وسكر مع بضعة توابل مختلطة أخرى". لتوفير المال ، ما عليك سوى خلط التوابل المفضلة لديك عند الحاجة إليها.
اختيار كريم من كريم
الحليب كامل الدسم ، قليل الدسم ، خالي من الدهون ، فول الصويا ، خالي الدسم ، عضوي - لدينا العديد من الخيارات في قاعة الألبان. رغم أن أبسط الصناديق ليست رخيصة ، إلا أن Alanna توصي دائمًا بالسعي نحو الأفضل. "الحليب العضوي ألذ ويدوم لفترة أطول ،" ينصح.
اترك الحلوى جانبا
تبدو البسكويت المعلب والمعكرونة والحلوى والخبز مغرية ، لكن Alanna توصي بالابتعاد عنها لتوفير المال وتحسين الصحة. بدلاً من ذلك ، إذا كنت تريد شيئًا ما حقًا ، فاسأل نفسك "هل أريد هذه الكعك كثيرًا ، إلى درجة القيام بها؟" إذا كان الجواب نعم ، ثم شراء. إذا كانت الإجابة "لا" ، فامنح جيبك والخصر للراحة وتفلت من الوجبات الخفيفة والحلويات السكرية.
انقاذ على زيت الزيتون
نعم ، الطهي بزيت الزيتون مفيد للقلب - وكذلك الطهي بالزيت النباتي أو الكانولا أو زيت الفول السوداني. احفظ زيت الزيتون البكر الممتاز الخاص بك للحصول على أطباق خاصة تحتاجه حقًا ، تقترح ألانا. وقالت: "لا يُستخدم زيت الزيتون الجيد في الطهي بل لسلطات التوابل وعلى الخضار الجيدة وحتى استخدام القليل من اللحوم المشوية". "استخدم زيت الزيتون بكميات صغيرة."
تنمو الأعشاب الخاصة بك
الأعشاب الطازجة تعزز النكهات في السلطة والحساء والسندويشات والمقبلات والمقبلات. وفي فصل الصيف ، عندما يحين وقتهم ، فإنهم أكثر ذوقًا ، وقد تضطر إلى استخدامهم على الإطلاق. يقول ألانا: "لكنك ستفشل إذا قمت بشراء أعشاب طازجة من السوق". "بدلاً من ذلك ، قم بتطويرها - فقط المفضلة لديك - عن طريق دفع بضعة دولارات لهم في الربيع والتقاطها قليلاً في وقت واحد خلال موسم النمو."
استمتع بالموسم المناسب
صحيح أن شراء الفواكه والخضروات المجمدة طريقة رائعة لتوفير المال. ولكن المنتجات الطازجة لذيذة ومغذية ومكافأة! - جيدة للبيئة. يقول ألانا: "خلال موسم الحصاد ، تستحق الفواكه والخضروات الطازجة عادة الاستثمار ، وتزرع في المنزل ، وفي المزرعة ، وحتى في كثير من الحالات يتم شراؤها في السوق". ليس عليك الإفلاس للشراء خلال الموسم المناسب. يقول: "الحيلة هي معرفة توقيت كل منتج في منطقتك وفهم أين تذهب الأسعار".