المحتوى
توفر القوارير وصودا الخبز والخل تجارب علمية ممتعة لأي عمر. هذه المواد شائعة في فصول العلوم من المرحلة الابتدائية إلى الثانوية. يمكن أن يؤدي التفاعل الكيميائي الناتج عن خليط صودا الخبز والخل إلى حدوث سباق بالون ، وثوران البراكين محلية الصنع والعديد من الفقاعات. تُستخدم البالونات عادةً في هذه التجارب لأنها تُظهر نتيجة التفاعل الكيميائي.
التفاعل الكيميائي
بيكربونات الصوديوم لها الصيغة الكيميائية NaHCO3. الخل عبارة عن مزيج من الماء و 5٪ حمض أسيتيك. نظرًا لأن المكونين يحتويان على مواد كيميائية ، عند الجمع بينهما ، يحدث تفاعل. ينتج عن خليط الخل وبيكربونات الصوديوم منتج يسمى حمض الكربونيك. يتحلل هذا الحمض على الفور إلى ثاني أكسيد الكربون. عندما يضاف الخل إلى البيكربونات ، فإن ثاني أكسيد الكربون هو الذي يولد الفقاعات.
نفخ البالون
ضع 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز في دورق متوسط الحجم. أفرغ زجاجة ماء سعة 1 لتر وأضف 4 ملاعق صغيرة من الخل إلى الزجاجة الفارغة. ضع البالون فوق فم الزجاجة. اقلبها حتى يدخل الخل في القارورة. أعد الزجاجة إلى وضع البداية وراقب البالون وهو ينتفخ. هذا بسبب ثاني أكسيد الكربون المتكون داخله والذي يملأ الفراغ. حاول تغيير كميات صودا الخبز والخل لترى ما سيحدث.
معلومات مثيرة للاهتمام
يحدث التفاعل الكيميائي الذي يحدث لنفخ البالون أيضًا عند استخدام البيكربونات في عجين الكيك والخبز الذي لا يحتوي على خميرة. يحدث التفاعل عندما تتلامس البيكربونات مع حرارة الفرن ، مما يؤدي إلى نمو الكعكة أو الخبز. تشكل كربونات الصوديوم بشكل طبيعي بيكربونات الصوديوم. يوجد على عمق 60000 متر. يتم تصنيع معظم بيكربونات الصوديوم صناعيا.
أشياء أخرى لمحاولة
جرب وضع صودا الخبز في كوب بلاستيكي ثم تقطير القليل من الخل. سيتم ملء الزجاج قريبًا بالرغوة والفقاعات. اصنع بركانًا عن طريق لف جسم مخروطي الشكل بورق بني. ضعي صبغة حمراء في صودا الخبز وأضيفيها إلى البركان من أعلى المخروط. عندما تكون مستعدًا للطفح الجلدي ، قم بتقطير الخل. سوف تتدفق الفقاعات والرغوة قريبًا على جوانب البركان. يمكنك أيضًا محاولة ملء علبة غشاء بصودا الخبز. أضف ملعقتين صغيرتين من الخل وقم بتغطيته بسرعة. اقلب العلبة رأسًا على عقب واتركها على سطح مستو. ثاني أكسيد الكربون المتكون داخل العلبة ليس له مكان يذهب إليه ، مما يتسبب في ارتفاعه عن السطح. إبقاء المسافة الخاصة بك.