المحتوى
الكسكس الأبيض ، الذي يُطلق عليه أيضًا حلوى التابيوكا في بعض المناطق ، هو طعام برازيلي لا يمكن تفويته في احتفالات يونيو. يأتي الكسكس التقليدي من إفريقيا وقد تم تكييفه مع المكونات الأصلية من قبل عبيد البرازيل الاستعمارية. يتم تحضيره بنشا الكسافا ، المعروف باسم التابيوكا ، حليب جوز الهند ، جوز الهند المبشور ، حليب البقر ، القشدة الحامضة والحليب المكثف. تعلم إعداد هذا لذيذ للحلويات الخاصة بك أو الوجبات الخفيفة.
الاتجاهات
-
في مقلاة كبيرة وعميقة ، تضاف جميع المكونات في وقت واحد ، ولكن احتياطي نصف جوز الهند المبشور لتتصدر. تخلط جميع المكونات حتى تمتزج. ثم قم بتشغيل الحرارة المنخفضة.
-
على نار خفيفة ، ادمج المكونات حتى يغلي الحليب وتنتفخ كرات التابيوكا تمامًا. إذا لم يتم تورم الكرات بعد غليان الحليب ، أضف المزيد من الحليب قليلاً واستمر في الخلط. حاول التحقق من المكان المثالي: يجب أن تكون الكرات ناعمة وليست نيئة. أطفئ النار.
-
ادهن كوبًا أو صينية أو زبدة بالزبدة لجعلها أسهل في الخدمة. قم بصب كامل محتويات المقلاة فيه وتنعيمه حتى يصبح الطول موحدًا. اتركها لتبرد لبضع دقائق ، خنق الطبق بمنشفة أو قطعة قماش طبق ، وثلاجة لمدة 1 ساعة.
-
ترفع من الثلاجة وتزيين الكسكس مع جوز الهند المبشور المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مباشرة من طبق أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة قبل التقديم.
كيفية تحضير الكسكس
نصائح
- إذا كنت تريد أن يصبح الكسكس أكثر ليونة ، فاستبدل اللبن بنفس الكمية من الماء.
- لمرافقة ، صب الحليب المكثف إذا رغبت في ذلك. ويؤكد طعم جوز الهند والتابيوكا.
ما تحتاجه
- توافد 500 جرام التابيوكا
- 200 مل من حليب جوز الهند
- 500 مل من الحليب
- 1 مربع من القشدة الحامضة
- 1 علبة من الحليب المكثف
- 1 جوز الهند المبشور الطازج
- انتشر الزبدة