المحتوى
تشير أشجار الكشمش إلى نوعين من النباتات الشجرية أو الأشجار المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بجابوتيكابا. يُعتبر نبات التُحمر الأحمر الأوروبي (Ribes grosularia أو Ribes uva-crispa) من مواطني شمال إفريقيا ومنطقة جبال القوقاز ، في حين أن الكشمش الأمريكي (Ribes hirtellum) موطنه كندا وشمال الولايات المتحدة. تنتج النباتات ثمرة صالحة للأكل تمتزج جيدًا في مجموعة متنوعة من وصفات الحلوى.
تحديد
شجيرات الكشمش تنمو حوالي 1 متر في الطول ، مع امتداد 1.8 متر. هذه النباتات المتساقطة لها أوراق واسعة متفرعة. تتميز نباتات الكشمش الأمريكية بأوراقها الشائكة المعلقة وأوراقها المورقة ذات اللون الأخضر الداكن ، بينما تحتوي النباتات الأوروبية على أوراق الشجر الخضراء الداكنة. السيقان التي لا يقل عمرها عن عام تتخلى عن الزهور الخضراء التي لا معنى لها. تنتج الفواكه الأوروبية ثمارًا مدورة طولها 2.5 سم ، بينما يميل الأمريكي إلى أن يكون أصغر قليلاً. الفاكهة تختلف في اللون ، من الرمادي والأخضر إلى الأحمر أو الأسود ، وهذا يتوقف على مجموعة متنوعة. جميع الفواكه لها العديد من البذور الصغيرة في الوسط.
أصناف
نباتات الكشمش الأمريكية متوفرة في مجموعة واسعة من الأنواع المزروعة ، أو الأصناف. ينتج بطل أوريغون فواكه متوسطة وخضراء صفراء ، بينما ينتج نبات البورمان الأمريكي الكبير كميات كبيرة من الفواكه اللذيذة. بيك آب هو مجموعة متنوعة الأوروبية الأمريكية الهجين المقاوم. لديها عدد أقل من العمود الفقري من الأصناف الأخرى وتنتج عنبات حمراء. تشمل الأصناف الأوروبية Catherina ، التي تنتج فواكه خضراء كبيرة ، و Invicta ، مجموعة متنوعة من القوالب التي تنتج ثمار كبيرة. تقترح جامعة كورنيل أن الفواكه الأوروبية تميل إلى تذوق أفضل من الأصناف الأمريكية.
زراعة
تتكاثر الكشمش من قصاصات الخشب والبذور. هذه تحتاج إلى فترة من ثلاثة إلى أربعة أشهر غير نشطة في البرد قبل أن تنبت. لا تثمر النباتات التي تنبت من القطع عن ثمارها لمدة عامين ، بينما لا تنتج البذور لمدة خمس سنوات. تنمو هذه النباتات بشكل أفضل في أشعة الشمس الكاملة وبتربة رطبة وجافة التصريف ، ولكنها تتحمل مجموعة متنوعة من أنواع التربة. يفضلون المناخات الرطبة والباردة ، ويستفيدون من الغطاء السميك لتبريد جذورهم.
سلبية
الكشمش والأعضاء الآخرون من جنس ريبس هم مضيفون للفطر Cronartium ribicola. هذا المسببة للأمراض تسبب مرض يسمى الصدأ الأبيض آفة اللفحة التي تقتل الصنوبر والسكر والصنوبر الغربية وغيرها من أنواع إبر الصنوبر خمسة حظرت بعض الأماكن الكشمش وإنتاجه ، لذلك يجب على المرء التحقق من السلطات المحلية قبل زرع هذه الشجيرات. تصل الفطريات Armillaria mellea إلى الجذر في أشجار عنب الثعلب ، بينما تسبب التهابات أنثراكنوز وتعفن الآفات في أوراق الشجر. آفات الحشرات ، مثل يرقات الدبابير ، تتغذى على التوت ؛ تتغذى العث والمن على عصارة الأوراق ، وتتغذى يرقات حفار الجناحين ذو اللون الفاتح على الخشب أسفل اللحاء.