المحتوى
الهامور عبارة عن سمكة طرية ذات نكهة خفيفة ولحوم صلبة. على الرغم من إمكانية شواءها أو شواءها في شرائح اللحم ، يمكنك أيضًا تحميصها بالكامل للحصول على عرض تقديمي مثير للاهتمام. قبل الذهاب إلى الفرن ، تحتاج الأسماك إلى التهمس وإزالة موازينها. هذا يسهل عملية الطهي. خبز الهامور الخاص بك كامل لعرض الشكل والحجم لضيوفك.
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية
-
قم بعمل قطع على الجزء الخلفي من الهامور ، بدءًا من الذيل وصعودًا إلى الرأس. يجب أن تخترق القطع منتصف جسم السمكة ، وتسمح لها بالطهي بالتساوي.
-
اصنع قطعًا ضحلة قصيرة على جلد السمك على كلا الجانبين ، كل منهما على بعد حوالي 2.5 سم.
-
يرش الملح على جانبي السمك.
-
قطع أربع أو خمس شرائح ليمون يبلغ سمكها حوالي 0.8 سم وحركها في تجويف الهامور.
-
يُشوى السمك في مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق.
-
ضع الهامور مع الجانب المشوي على ورقة خبز مدهون.
-
تخطي الخضار التي تختارها في مقلاة. الخيارات الجيدة هي الفلفل الحار والجزر شرائح والبصل والطماطم.
-
ضع الخضار حول الهامور على ورقة الخبز.
-
ضع طبق الخبز في الفرن واخبزه لمدة 30 دقيقة ، مع ترطيب السمك كل سبع إلى عشر دقائق مع إطلاق عصائرك الخاصة أثناء الطهي.
-
أخرج السمك من الفرن ، واتركيه يستريح لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل التقديم.
ما تحتاجه
- الهامور
- ملح
- ليمون
- مقلاة
- زيت الزيتون
- صينية الخبز
- خضروات