كيفية خبز الخبز في فرن كهربائي

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح
• ما تحتاجه

يمكن استخدام فرن كهربائي لطهي أو إعداد أي طبق تقريبًا في الفرن التقليدي. يمكن أن يخبزوا الطعام بنسبة تصل إلى 30٪ أسرع من الأفران العادية ، بسبب مروحة تقوم بتدوير الهواء الساخن أثناء عملية الطهي. عند خبز الخبز في فرن كهربائي ، ستحتاج إلى تقليل درجة الحرارة ووقت الطهي للتكيف مع هذا الاختلاف.

الاتجاهات

يمكن استخدام الفرن الكهربائي في الوصفات المختلفة (الصور متوسطة الحجم / صورة فوتوغرافية / صورة فوتوغرافية / غيتي إيماجز)

1. ضع شواية الفرن الكهربائي في أقل وضع لإعطاء مساحة كافية لرغيف الخبز.

2. امزج نصف علبة من الخميرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء ونصف ملعقة صغيرة من السكر في وعاء كبير. دع الخليط يستريح لمدة خمس دقائق. يجب أن تصبح مزبد بعد تلك الفترة.

3. أضف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزبدة وكوب واحد من الحليب لمزيج الخميرة. يقلب جيدا حتى يتم خلط كل شيء جيدا.

4. أضف ببطء كوبين ونصف من دقيق القمح إلى المزيج ، وأضف كوبًا واحدًا في المرة ، وامزج حتى يتم دمج كل الدقيق.

5. يرش العداد مع نصف كوب من دقيق القمح ويعجن العجين. سوف تمتص العجينة معظم دقيق القمح على المنضدة وأنت سوبا. استمر حتى يصبح ناعمًا ومرنًا عند السحب ، ويستغرق ذلك حوالي عشر دقائق.

6. نعيد العجينة إلى الوعاء ونغطيها بقطعة قماش. نضع الوعاء في مكان دافئ ونترك العجينة تنمو لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

   
   

7. تشكيل العجين في 23 في 13 في 12 في.

8. اضبط الفرن الكهربائي على 180 درجة مئوية واختر وظيفة "الحمل الحراري" إذا لزم الأمر. اضبط الموقت على عشر دقائق لسخن الفرن.

9. ضع رغيف الخبز على الشواية داخل الفرن الكهربائي وضبط الموقت لمدة 35 دقيقة. تحقق بانتظام لمعرفة ما إذا كانت جاهزة. سوف يتحول الخبز إلى اللون الذهبي من الخارج عند طهيه بالكامل. أغلق الفرن عند الانتهاء من الخبز.

نصائح

• يمكنك تحويل معظم الوصفات إلى فرن كهربائي عن طريق خفض درجة الحرارة إلى 25 درجة مئوية. قلل أيضًا وقت الطهي بمقدار 1/4 أو 1/3 لأن الطعام يخبز بشكل أسرع في فرن كهربائي.
• إذا لم يتناسب الفرن الكهربائي مع الشكل القياسي للخبز ، فيمكنك تقسيم الوصفة بين رغيفين صغيرين من الخبز لخبزهما بنفس الطريقة. سوف يخبزون بشكل أسرع من الخبز في الأشكال القياسية ، لذا ابدأ الموقت في 20 دقيقة وتحقق كثيرًا لمعرفة ما إذا كان جاهزًا.

ما تحتاجه

• 1/2 حزمة من الخميرة العضوية
• 2 ملعقة طعام ماء
• نصف ملعقة صغيرة من السكر
• حاوية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 1 كوب حليب
• 3 أكواب من دقيق القمح الكامل
• قماش صحن
• شكل الخبز 23 في 13 سم