المحتوى
عادة ما يكون الحصول على قيمة دقيقة من مطعم للبيع هو الجزء الأكثر تحديا في عملية الشراء. لتقييم المطعم ، يكون الإجراء أكثر ذاتية مما يتصور. ومع ذلك ، هناك عدة طرق تعطي تقديرًا لقيمة المنشأة ، ولكن هذا يعتمد دائمًا على كل موقف. بعض هذه الأساليب تشمل تقييم الأسهم ، رسملة الدخل ، والمقرضين متعددة ، ومقارنات الأسعار من المطاعم المماثلة. في حين أنه ليس طريقة مثالية لقياس ، يبدو أن تحليل العديد من المقرضين من رجال الأعمال هو الطريقة الأكثر فعالية لتقييم مطعم للبيع.
الاتجاهات
-
تحديد ربح المالك. هذا هو الربح الذي تحصل عليه قبل الضرائب ، بالإضافة إلى الرواتب والامتيازات الأخرى. بناءً على مجموعة متنوعة من العوامل مثل الموقع وسمعة المطاعم واتجاهات الصناعة ، سيتم مضاعفة أرباح المالك بواحد أو ثلاثة للحصول على التصنيف.
-
معرفة ما إذا كان المالك هو قطعة أساسية لتشغيل المؤسسة. في كثير من الحالات ، يكون العملاء مخلصين للمطعم لأنهم يعرفون المالك وبمجرد أن تتغير ملكية المكان ، يتوقف العملاء عن حضور المكان. هذا يعني أن المالك له قيمة ولا يتعلق بالمطعم فقط. عندما يكون هذا هو الحال ، يمكن للمرء أن يتوقع الوصول إلى قيمة المطعم بضرب مزايا المالك برقم بالقرب من واحد بدلاً من ثلاثة.
-
تحديد قيمة الموقع. قارن أسعار العقارات مع المؤسسات الأخرى في المنطقة. أدرك أي اتجاه قد يغير تدفق العملاء في المستقبل. هل يوجد مسرح سينمائي على الجانب الآخر من الشارع؟ هل سيكون هناك أي هدم للمبنى المجاور؟ هل سيفتحون مطاعم أخرى على نفس الكتلة؟ كل هذه العوامل تؤثر على قيمة المنشأة وعلى الرغم من عدم وجود طريقة دقيقة للتنبؤ بالمستقبل ، فإن الدراسة الدقيقة للمخاطر المحتملة يمكن أن تساعد في الوصول إلى القيمة التقريبية.
-
حدد نوع العائد الذي ترغب في الحصول عليه. هذا سيساعدك على تحديد قيمة المطعم بالنسبة لك. قد تكون العائد بنسبة 10 في المائة سنويًا فكرة سيئة للمستثمر الذي يرغب في الحصول على المال خلال ثلاث سنوات ، ولكنه قد يكون مثاليًا لرئيس يبحث عن الاستقرار في أحد الأحياء لمدة 25 عامًا. هذا هو اختيار شخصي للغاية.
-
استشر وكيلك العقاري واسأل عن متوسط القيمة التي تباع بها المطاعم في تلك المنطقة. سيساعد هذا في الحصول على مرجع وفكرة للمبلغ الذي يجب دفعه.
نصائح
- اطلب منهم دائمًا شرح السعر الذي يسألونه والتشكيك في أي افتراض يبدو أنه سخيف أو غير متسق ، مثل الزيادة المستقبلية في المبيعات.
تحذير
- عند تقييم مطعم ، احذر البيانات المالية غير المتناسقة أو الافتراضات المبالغ فيها. اطلب نسخ مصدقة من البيانات المالية واطلب رؤية الكتاب مع سجلات المبيعات اليومية.