المحتوى
البطاطس المقلية هي طبق عملي ولذيذ لأي وجبة. أنها تسير على ما يرام مع البرغر والدجاج المسلوق أو المقلي ، والأضلاع وفقط عن أي دورة رئيسية تقوم بإنشائها. البطاطس المقلية التي غالباً ما تكون ممتلئة بالدهون لها سمعة لعدم صحتها. في الواقع ، الدهون ليست صحية ، وليس البطاطا. لذلك ، يمكن خبز البطاطس المقلية باستخدام بعض المكونات البسيطة ، مما يحد من استهلاك الزيت. غالبًا ما يتم الاستشهاد ببطاطس Russet بسبب محتواها المنخفض من الرطوبة والنشا باعتبارها رهانًا آمنًا لصنع البطاطس المقلية اللذيذة.
الاتجاهات
-
قم بتنظيف العديد من البطاطس الصغيرة باستخدام ظرف وماء بارد لإزالة جميع الأوساخ ، حيث تزرع البطاطا في التربة ، لذلك من المهم القضاء عليها وتركها نظيفة.
-
قشر البطاطا مع مقشرة خضار. شطف البطاطس بالماء البارد.
-
نقطع البطاطس إلى نصفين ثم نقطع شرائح طويلة وعمودية بسكين مناسب. يقول Knives Kitchen.com: "يعتبر استخدام السكين المناسب أمرًا مهمًا لقطع الخضروات واللحوم ، لأن استخدام سكين حاد للغاية وكبير يمكن أن يكون ضارًا. قم بعمل قطع أفقي عبر الشرائح للحصول على البطاطس بأشكال أصغر.
-
خط ورقة الخبز مع احباط. ضعي زيت الزيتون حتى لا تلتصق البطاطا. استخدم أقل كمية من زيت الزيتون ؛ اضغط على ثلاث إلى أربع مرات ، ثم قم بنشر زيت الزيتون على الألومنيوم بمنشفة ورقية حتى لا تملأ البطاطا بالزيت. الهدف هو خبز البطاطس وعدم قليها.
-
رتب شرائح البطاطا في طبقة واحدة على ورقة الخبز. نضيف زيت الزيتون برفق ونرش الملح والأعشاب حسب الرغبة. بعض التوابل الجيدة هي: الملح والثوم والبابريكا أو حتى جبنة البارميزان.
-
أخبز في 204 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اقلبهم بيديك أو الملعقة لمنعهم من الالتصاق والتأكد من طهيها جيدًا. مواصلة الخبز لهم لمدة 15 دقيقة أخرى.
-
استخدم وعاء مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت من البطاطا. نقل البطاطا إلى الوعاء ، واتركها تبرد قليلاً قبل التقديم.
ما تحتاجه
- البطاطا
- غسالة الصحون
- مقشرة الخضار
- سكين
- صينية الخبز
- رقائق الألومنيوم
- زيت الزيتون
- توابل
- ملعقة الصيدلي
- زبدية
- منشفة ورقية