المحتوى
يمكن أن يكون تفريش الكتل بالبيض المخفوق هو الفرق بين الحلوى اللطيفة والحلوى عديمة اللون وتلك التي تتوهج فاتح للشهية باللون الذهبي. تخلق البيضة المخفوقة طبقة تعمل على تحسين المظهر الجمالي والملمس ونكهة المخبوزات. يمكنك عمل هذا وخلطه في أقل من 5 دقائق ونشره على المنتجات المخبوزة مثل الخبز المملح والخيوط والكرواسان والفطائر والكعكات والقوائم الحلوة. قم بإنشاء عرض تقديمي أكثر إغراء باستخدام البيض المخفوق لإضفاء اللون والتألق على إبداعاتك ، وجذب انتباه الضيوف أو الضيوف في الحفلات إلى حلوياتك.
الاتجاهات
-
كسر بيضة كاملة في وعاء أو فصل صفار البيض والأبيض ، وهذا يتوقف على التلوين المطلوب واللمعان لخبزك. أضف 1 ملعقة كبيرة من الحليب إلى 1 بيضة كاملة للحصول على طلاء بني داكن ولامع. أضف ملعقة كبيرة من الماء إلى بيضة واحدة كاملة أو صفار البيض لإنشاء سطح ذهبي ذي لمعان متوسط. اترك بياض البيض بمفرده لتحقيق نسيج مقدد ونغمات باهتة.
-
أضف 1 رشة من الملح إلى خليط البيض بالماء لمعان إضافية. أضف التوابل مثل القرفة والسكر وجوزة الطيب إذا رغبت في ذلك. فاز حتى مزبد.
-
اغمس فرشاة المعجنات في خليط البيض وتوضع على العجينة قبل الخبز.
ما تحتاجه
- بيضة
- زبدية
- الحليب أو الماء
- الملح (اختياري)
- التوابل (اختياري)
- مخفقة البيض
- فرشاة المعجنات