المحتوى
على عكس معظم وصفات البنجر المعلب ، لا يلزم صنع هذا بكميات كبيرة في وقت واحد ويمكنك استخدام البنجر الطازج أو المعلب أو شرائح إذا كنت ترغب في ذلك ، مما يعني توفير حقيقي للوقت. تستخدم هذه الوصفة البسيطة حوالي كوبين من البنجر. يمكنك مضاعفة ، ثلاثة أضعاف ، أو أربعة أضعاف ذلك بسهولة.
الاتجاهات
-
قطع ينبع من berrabas الطازجة وإطلاق العنان لهم. إذا كنت تستخدم البنجر المعلب ، فتخط هذه الخطوة. اطبخيها حتى تنضج في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيتها. قم بتبريد البنجر تمامًا وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ضعهم في وعاء زجاجي.
-
يُضاف الخل والماء والسكر والملح والفلفل في المقلاة. يُطهى المزيج على نار متوسطة ، ويُحرَّك باستمرار حتى يغلي لمدة تتراوح بين خمس وست دقائق. تأكد من ذوبان السكر.
-
نقل خليط الخل الساخن إلى الوعاء مع البنجر. تخلط بعناية حتى لا تكسر البنجر. اتركها تبرد ، ثم قم بتغطيتها وثلاجة
-
ضعي بنجرك في جرة أو جرة زجاجية معقمة. سيبقون في الثلاجة لمدة سبعة أو ثمانية أسابيع. لا تجمد هذه الوصفة. هذا يمكن أن يكون عنصر هدية لطيفة.
صنع في المنزل هو أفضل
نصائح
- قشر البنجر بمقشرة البطاطس بدلاً من سكين. إنه أسهل وأنت توفر الوقت.
تحذير
- لا تجمد البنجر. سوف يفسد في الثلاجة.
ما تحتاجه
- 2 كوب جذر الشمندر ، شرائح رقيقة
- نصف كوب ماء
- نصف كوب من الخل (أبيض أو نبيذ التفاح لمزيد من النكهة)
- نصف كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- مقلاة (عدا الألومنيوم)
- وعاء زجاجي