المحتوى
قد يكون التحضير للترفيه عن مجموعة كبيرة من الأشخاص أمرًا مخيفًا في البداية. الغذاء جزء مهم من أي حدث جيد التخطيط. قد يكون وجود الكثير من بقايا اللحوم أو عدم وجود ما يكفي للضيوف بمثابة كارثة. يتم تقدير كمية اللحوم الباردة اللازمة لحدث ما ببساطة من خلال القواعد التي يمارسها الموردون. ستكون قادرًا على استخدام هذه المعرفة من التخطيط للحفل الأكثر حميمية إلى أكبر حدث.
الخطوة 1
تقدير عدد الضيوف الذين سيحضرون الحدث. يعتبر تضمين دعوات RSVP ("إجابة ، من فضلك" من "répondez s`il vous plait") هو أفضل طريقة لمعرفة عدد الضيوف الذين ستستقبلهم. من السهل تقدير الضيوف بدون الرد على دعوة الحضور. يجب أن تحصي 75٪ من ضيوفك. أي ، اضرب عدد الضيوف في 0.75 ، للحصول على عدد الأشخاص الذين حضروا الحدث.
الخطوة 2
حدد عدد أنواع اللحوم التي ستقدمها.
الخطوه 3
سيكون تقديم اللحوم فقط للضيوف ، مثل اللحوم الباردة ، هو أبسط طريقة لمعرفة الكمية التي ستحتاج إليها. احسب حوالي 90 جم من اللحوم الباردة لكل شخص. اضرب عدد الأشخاص الذين تتوقعهم كضيوف في 90 واقسم على 16 ، لتحصل على الكمية ، بالجنيه ، من اللحوم الباردة التي ستحتاجها لهذا الحدث. قسّم 90 على 16 لتحديد عدد أرطال البرد التي تحتاجها لكل شخص.
الخطوة 4
يعد تقديم اللحوم الباردة واللحوم الأخرى للضيوف أكثر تعقيدًا بعض الشيء. عند تقديم أكثر من نوع واحد ، فإن كمية اللحوم التي ستحتاجها هي حوالي 115 جرامًا إلى 170 جرامًا للفرد. قسّم 170 جرامًا لكل شخص على كمية اللحوم التي سيقدمها ، لتحديد جرامات اللحوم الباردة التي ستحتاجها لكل شخص. اضرب عدد الضيوف في عدد الجرامات التي ستحتاجها لكل شخص. قسّم النتيجة على 16 ، لتحديد كمية اللحوم الباردة المطلوبة للحدث ، بالجنيه. اقسم عدد الجرامات التي يحتاجها كل شخص على 16 لتحديد عدد أرطال اللحوم الباردة التي ستحتاجها لكل شخص.