كيفية جعل تشي تشي دانغو

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح
• تحذير
• ما تحتاجه

تشي تشي دانغو موتشي هو نوع من الحلوى اليابانية المصنوعة من دقيق الأرز المحلى يسمى "mochiko" بنكهة الفانيليا وحليب جوز الهند. على الرغم من شعبية تشي تشي دانغو في اليابان ، إلا أنه ليس شائعًا في بلدان أخرى مثل الولايات المتحدة أو البرازيل ، ولكن لحسن الحظ ، من السهل أن تصنع هذه الحلوى اللذيذة في منزلك. يمكن العثور على دقيق الأرز المحلى ونشا البطاطس في العديد من متاجر الأطعمة الآسيوية المتخصصة ، وكذلك في بعض محلات السوبر ماركت الشائعة.

الاتجاهات

تشي تشي دانغو هو موتشي بنكهة حليب جوز الهند (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

1. سخن الفرن إلى 180 درجة. أثناء تسخين الفرن ، قم بربط الجانبين وأسفل الكعكة بورق الرق.

2. اخلطي دقيق الأرز والسكر والخبز معًا في وعاء متوسط ​​الحجم واتركيه جانباً.

3. اخلطي الماء والفانيليا وحليب جوز الهند وتلوين الطعام الأحمر في وعاء كبير. يخفق ثلث خليط الدقيق في الخليط الرطب ثم يضاف الباقي. تخلط حتى تصبح العجينة متجانسة وناعمة.

4. ضعي العجينة من chi chi dango في الشكل. غطي النموذج بورق و اخبز لمدة ساعة. دعها تبرد تمامًا ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة.

5. تغطية سطح نظيف مع نشا البطاطس أو نشا الذرة. قطع تشي تشي دانغو بالطول إلى ستة شرائط بالسكين. لفة الشرائط في النشا. اقطع الشرائط ست مرات أكثر حتى تحصل على قطع صغيرة.

6. لف القطع التي لا تخطط لتناولها بشكل فردي على ورق مشمع وقم بتحريف الأطراف لإغلاقها.

   
   

نصائح

• يمكن خلط النكهات الأخرى في chi chi dango قبل الخبز ، بما في ذلك الشوكولاتة المذابة والفاكهة الحمراء المخفوقة.

تحذير

• سوف تلتصق الحلوى بأي سطح معدني ، مما يؤدي إلى تدمير الخطوط المقطوعة. تأكد من أنك تستخدم سكينًا بلاستيكيًا أو قاطعة بيتزا ، أو ملفوفة بالبلاستيك لتقليل أي ضرر.

ما تحتاجه

• 450 غرام من دقيق الأرز الحلو
• 2 1/4 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 1 3/4 كوب ماء
• 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا
• 36 مل علبة من حليب جوز الهند
• 1 1/2 كوب بطاطس أو نشا ذرة
• ورقة الخضروات
• شكل كعكة 20 × 30 سم
• سكين ملفوفة في غلاف بلاستيكي
• 1/4 ملعقة صغيرة من تلوين الطعام من اختيارك (اختياري)
• ورقة مشمع لتعبئة الحلوى (اختياري)