المحتوى
يسمح طوق الكعك بالنمو فوق ورقة الخبز ، مما يزيد من عمق الشكل. مع بضع شرائح من ورق الزبدة ، يمكنك صنع طوق من شأنه أن يضاعف ارتفاع الكعكة. تأكد من استخدام ورق الإحباط ، الذي يحتوي على طلاء سيليكون مقاوم للحرارة. تجنب ورق الشمع (المعروف أيضًا باسم ورق البرشمانت) نظرًا لأن الشمع سوف يذوب في الفرن ويخلق كعكة بطعم طباشير الشمع.
الاتجاهات
-
ضع ورقة كبيرة من الزبدة على سطح مستو. ضع صحن الخبز في وسط الورقة.
-
تتبع قاعدة ورقة الخبز على ورقة باستخدام قلم رصاص.
-
قم بإزالة ورقة الخبز وقطع الورق بعد السطر الذي رسمته للتو.
-
ﻗﻢ ﺑﻘﻴﺎس وﻗﻄﻊ ﺷﺮاﺋﺢ اﻟﻮرق اﻟﺰﺑﺎﺋﻦ ﻣﺮﺗﻴﻦ ﻋﺮﺿﺔ ارﺗﻔﺎع ورﻗﺔ اﻟﺨﺒﺰ قم بقص شرائط كافية لتدوير الجزء الداخلي من الشكل الخاص بك ، ببضعة سنتيمترات أكثر (عادةً ثلاثة شرائط أو أكثر).
-
اغمس الفرشاة في السمن وقم بوضع طبقة رقيقة في الأسفل وعلى الجوانب الداخلية من طبق الخبز ، لتكون مثل الغراء الذي يحمل ورقة الزبدة في مكانها.
-
اضغط على دائرة ورقة الزبدة على قاعدة ورقة الخبز. يجب أن تكون الدائرة مناسبة تمامًا في أسفل النموذج ؛ إذا كانت كبيرة جدًا ، قم بقص الحواف. ركض يديك على الورقة للتخلص من التجاعيد والبثور.
-
اضغط على شريط مستطيل من ورق الزبدة في الشكل بحيث يلامس جزء واحد دائرة الورقة السفلية ويكون الجانب الآخر أعلى جوانب الشكل. تأكد من أن الشريط ثابت في مكانه ، وذلك بفضل السمن. يرش كريم أكثر قليلاً على أحد أطراف شريط الورق.
-
اضغط على شريط ورقي آخر في الشكل بالطريقة نفسها ، مع تداخل الشريط الأول فوق الحافة ، باستخدام السمن. تأكد من أن السمن يربط الشرائط ببعضها ويحمل الشرائط المرفقة على جوانب ورقة الخبز. تمر السمن في نهاية فضفاضة من الشريط الثاني.
-
استمر في الضغط على الشرائط في مقلاة الخبز واربطها بالسمن حتى تصبح بطانة الشكل مبطنة تمامًا بياقة الورق. السلس شرائط للقضاء على فقاعات الهواء والتجاعيد.
-
اضغط على المزيد من السمن النباتي إلى نقطة الترابط حيث تتصل أشرطة الورق التي تربط الجوانب بالورق الذي يبطئ القاع. هذا سيمنع التسريبات الجماعية.
-
املأ صحن الخبز بالعجين واخبزه للوقت الموصى به في الوصفة. ليس من الضروري شحم الورق.
ما تحتاجه
- صينية الخبز
- ورقة الزبدة
- قلم رصاص
- مقص
- حاكم
- فرشاة للطبخ
- سمن