المحتوى
وفقًا للمقال الذي كتبه ديفيد زيف (الطبيب الطبي ، ماجستير في الإدارة الطبية ، أ.د.أ.م. ، المؤتمر الوطني العراقي للمدير الطبي) ، فإن الصداع العنقودي شائع ويمكن أن يكون مزمنًا ويحدث عادة في الرجال أكثر من النساء. إنها أكثر شيوعًا بين المراهقين والأشخاص في منتصف العمر ، رغم أنها قد تحدث في أي عمر. تشمل أعراض الصداع في الأرواح الشديدة الحروق الحادة أو الألم المستمر في أحد جانبي الرأس ، والألم في العيون التي تتفاقم بسرعة ، مع ذروتها من 5 إلى 10 دقائق. يمكن أن تستمر هذه الصداع من 30 دقيقة إلى عدة ساعات.
المواد
التيرامين هو المادة التي تتشكل من انهيار البروتين في بعض الأطعمة. قد تحتوي الأطعمة القديمة على كميات كبيرة من تيرامين وتسبب صداعًا في الأرواح عند الأشخاص الحساسة لهذه المادة. لهذا السبب ، ينبهك موقع كليفلاند كلينك إلى أنواع الجبن التالية: بري ، بلو تشيز ، شيدر ، فيتا ، جورجونزولا ، مونستر ، مويلا ، بارميزان ، سويسرا ، ستيلتون وجبنة.
إضافات
وفقًا لعيادة كليفلاند ، يمكن للمضافات والمواد الحافظة الموجودة في بعض الأطعمة أن تسبب صداعًا في الأرواح. تعتبر النترات والنتريت من العوامل المحتملة للصداع لأنها تمدد الأوعية الدموية. يمكن العثور على هذه المواد في الأطعمة مثل لحم الخنزير أو اللحوم المصنعة والنقانق والنقانق الأخرى ولحم الخنزير المقدد والبيبروني واللحوم المعالجة أو المعالجة.
القدرة
الغلوتامات أحادية الصوديوم ، أو MSG ، تستخدم لتعزيز الذوق في بعض الأطعمة. يُعتقد أن هذه المادة المضافة قد تؤدي إلى حدوث صداع عنقودي لدى بعض الأفراد (وفقًا لعيادة كليفلاند). MSG هو عنصر نشط في الأطعمة المعلبة ، صلصة الصويا ، مغرض اللحوم والمأكولات الآسيوية. في الأطعمة المعلبة ، يشار إلى هذا المكون باسم "الدهون المهدرجة" أو "بروتين التحلل" أو "عوامل الحفاظ الطبيعية".
الأعراض
وفقًا لعيادة كليفلاند كلينيك ، فإن الصداع والأعراض الأخرى التي يتم استشعارها بعد تناول الغلوتامات أحادية الصوديوم تشمل: ضيق في الوجه والضغط على الوجه والصدر ، وحرقان في الصدر والكتفين والعنق والدوار وانزعاج في البطن واحمرار في الوجه. قد تحدث هذه الأعراض بعد 20 إلى 25 دقيقة من تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم.
الاعتبارات
يجد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من الصداع ، بمن فيهم أولئك الذين يعانون من صداع الصداع ، أطعمة أخرى غير تلك التي تحتوي على إضافات و MSG التي يمكن أن تؤدي أيضًا إلى هذه الآلام. وتشمل هذه الأطعمة المكسرات وزبدة الفول السوداني والبيتزا ورقائق البطاطس واللحوم العضوية مثل الكبد والدجاج والسمك المجفف أو المدخن والأطعمة المخللة ومنتجات الخميرة مثل الخبز الحامض والسلع المخبوزة والفاصوليا والبصل ، الأفوكادو ، الفواكه الطازجة أو المجففة ، الحساء المرق ومنتجات الألبان المستنبتة. فكر في الاحتفاظ بمذكرات من الطعام الذي تتناوله للمساعدة في تحديد الشخص الذي يسبب الألم.