المحتوى
النكهات الغنية لصلصة المارينارا والموزاريلا تكمل الطبقة المقرمشة لدجاج بارميجيانا. الطبق سهل التحضير ولكنه يتطلب وقتًا للتحضير. يوفر إعداد الوصفة مسبقًا وتجميدها حلاً سريعًا للوجبات. يضمن التجميد والطهي المناسبان أن تظل بطانة الدجاج مقرمشة ولا تصبح طرية.
الخطوة 1
دهن ورقة خبز من الألومنيوم يمكن التخلص منها بالزيت. استخدم مقلاة كبيرة بما يكفي لكمية الدجاج التي تحضرها لتتسع لهم في طبقة واحدة.
الخطوة 2
اخفقي بيضة واحدة لكل 900 جرام من الدجاج. في وعاء آخر ، اخلطي نصف كوب من فتات الخبز مع كوب من جبن البارميزان. أضف الزعتر والريحان حسب الرغبة.
الخطوه 3
اغمس الدجاج في البيضة وغطها بالكامل. ضعيها في خليط الطحين واقلبها حتى يغطى صدر الدجاج بالكامل.
الخطوة 4
ضع صدور الدجاج المقلية والنيئة في قاع الصينية. رتبهم بحيث تلمس الجوانب ، لكن لا تتداخل.
الخطوة الخامسة
غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. جمد الدجاج لمدة ساعتين.
الخطوة 6
ضع 2 إلى 3 أكواب من صلصة المارينارا في كيس بلاستيكي. ضع 1 1 cup2 كوب من جبن الموزاريلا المقطعة في كيس آخر. أزل الهواء من الحاويات وأغلقها.
الخطوة 7
قم بإزالة ورق القصدير من الدجاج المجمد. ضع أكياس الصلصة والجبن فوق صدور الدجاج المجمدة واستبدل غطاء الألمنيوم.
الخطوة 8
اكتب تعليمات الطهي على ورق الألمنيوم بعلامة دائمة وأعد المقلاة إلى الفريزر. عندما تريد تحضير الطبق ، أخرج الوعاء من الفريزر واترك كل محتوياته تذوب. لطهي الدجاج ، قم بإزالة عبوات الصلصة والجبن من المقلاة. اخبزي الدجاج المكشوف على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. غطيها بالصلصة والجبن ، ثم اخبزي لمدة عشر دقائق أخرى.