المحتوى
يستخدم الزنجبيل في آسيا والشرق الأوسط منذ العصور القديمة كعشب توابل وشفاء. إذا كنت تستخدم الزنجبيل الطازج في الشاي أو الوصفات ، يجب أن تعلم أنه حتى قطعة صغيرة تسهم كثيرًا في النكهة.
وفقًا لمايو كلينك ، الزنجبيل هو علاج يساعد الأشخاص الذين يعانون من الغثيان ونزلات البرد والإنفلونزا والتهاب المفاصل والإسهال والحيض المؤلم ومشاكل القلب والسرطان. للحفاظ على الزنجبيل طازجًا دائمًا لتذوق وصفاتك أو لاستخدامه كدواء ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزينه بشكل صحيح في الفريزر.
الخطوة 1
اغسل جذور الزنجبيل قبل تجميدها. جففهم برفق.
الخطوة 2
اقطع قطعة من الزنجبيل بالحجم الذي تخطط لاستخدامه في المستقبل القريب. لف هذه القطعة في مناشف ورقية وأغلقها بإحكام في كيس بلاستيكي. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع أو نحو ذلك.
الخطوه 3
لفي باقي جذور الزنجبيل غير المقشرة بالورق المشمع ثم ضعيها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق. قبل الإغلاق ، اضغط على الكيس حتى يخرج كل الهواء. ضع بطاقة تاريخ على الحقيبة.
الخطوة 4
يمكن أن تبقى جذور الزنجبيل في الفريزر لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر. ستصبح القطع التي تستخدمها طرية قليلاً بمرور الوقت ، لكن الجودة والنكهة ستظل كما هي.
الخطوة الخامسة
يمكنك أيضًا تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو جوليان. لف القطع بإحكام في فيلم PVC ، ثم ضعها في كيس تجميد بلاستيكي أو حاوية بلاستيكية محكمة الإغلاق. ضع بطاقة تاريخ واحفظها في الفريزر.