المحتوى
إذا كنت ترغب في أن تصبح طباخًا محترفًا ، فأنت بحاجة إلى تعلم الحرفة بالإضافة إلى معرفة كيفية ارتداء الملابس. ملابس الطهاة ليست مجرد أزياء. بدلا من ذلك ، تم تصميم الزي الرسمي لتكون وظيفية. يمكن أن تختلف ملابس الطباخ اختلافًا طفيفًا حسب مكان العمل ، ولكنها ستسهم في النظافة والأمان.
قبعة
ربما سيكون عليك ارتداء نوع من القبعة. تقليديًا ، يرتدي الطهاة قبعات طويلة مطوية تُسمى اللمسات ، ويعكس طولهم حالة المحترف. عادةً ما يرتدي الطهاة العاديون ومحلات الوجبات الخفيفة نوعًا من القبعات وربما تصفيفة الشعر. هذه الدعائم تساعد في منع خيوط الشعر من الوقوع في الطعام عند الطهي. يجب على الطهاة الذين لديهم شعر طويل أن يبقوهم عالقين لنفس السبب.
سترة
صُممت سترة الشيف خصيصًا لتناسب بيئة الشدة العالية. إنه مزدوج الطبقات ومصنوع من قطن قوي ، يحمي الجسم من درجات الحرارة العالية والحروق. دائمًا ما تكون بيضاء ، لأنه لون يظهر بسهولة أن الملابس نظيفة. إذا لطخت مقدمة الغلاف أثناء العمل ، فيمكن عكس اللوحات قبل قيام الطاهي باستقبال أي عميل. بينما يرتدي الطهاة في المطاعم هذه السترات ، يختار طهاة المقاهي والمطاعم غير الرسمية ارتداء مئزر لحماية أنفسهم من الحرارة والانسكابات.
وشاح
الوشاح هو جزء تقليدي من زي الطاهي. عادة ما يتم حذفها إلا في المناسبات الرسمية ، حيث أنه في معظم الأحيان لا يوجد لها وظيفة سوى إضافة مظهر جمالي مصقول للزي الرسمي. ومع ذلك ، في الأصل ، كان يعمل على امتصاص العرق ، بعد كل شيء ، لم يكن للمطابخ دائما تكييف الهواء. لا يحتاج الكثير من الطهاة ، خاصة الموجودين في الكافيتريات ، إلى منديل.
بنطلون
عادة ما تكون سراويل الطهي الاحترافية ذات لون غامق ، مثل الأسود ، للمساعدة على تمويه الأوساخ. عادة ما تتضمن الزي التقليدي السراويل مع نقوش منقوشة بالأبيض والأسود لجعل الانسكابات والعيوب أقل وضوحًا. عادة ما يرتدي طهاة الكافتيريا السراويل الكاكي أو الداكن.
أحذية
الأحذية عادة ما تكون سوداء وتشمل باطن غير قابلة للانزلاق. بما أن أرضية المطبخ يمكن أن تصبح زلقة ودهنية ، فهي مهمة للمساعدة في الحفاظ على طهي الطعام واقفًا. على الرغم من أن أنماط الأحذية تختلف قليلاً ، إلا أن النعل الخاص يكون عادةً إلزاميًا. يستخدم الطهاة أحيانًا نسخة محددة من هذه الأحذية السوداء تسمى السدادات. الطهاة عمومًا لا يرتدون أحذية رياضية لأنهم لا يوفرون ما يكفي من الحماية للقدمين.