كيفية تجميد الخيار

المحتوى

الاتجاهات
ما تحتاجه

لا يمكن تجميد خيار كامل ، لأنه في النهاية سيكون له نسيج مائي ، لكن يمكنك تحضيره للتخزين لفترة طويلة إذا حولته إلى مخللات. لصنع خيار مخلل مقدد ولذيذ ، ستحتاج إلى الخل وبعض المكونات البسيطة للغاية. سوف يكتسبون نكهة المخللات وملمسها وهي تمر بعملية التجميد. ولكن من المهم استخدام الخيار الطازج والخيار فقط.

الاتجاهات

رأى الخيار الطازج المخللات أثناء عملية التجميد (وينستون ستروي / الطلب على وسائل الإعلام)

تقشر وتقطع إلى شرائح رقيقة كل الخيار وتوضع في وعاء.

قطع شرائح رقيقة الخيار (وينستون ستروي / الطلب على وسائل الإعلام)
افرم البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة وضعيه في الوعاء نفسه كخيار ، أضف ملعقة كبيرة من الملح.

أضف ملعقة كبيرة من الملح (وينستون ستروي / الطلب على وسائل الإعلام)
غطي الوعاء بالفيلم البلاستيكي واترك الخيار في البيئة لمدة ساعتين. استخدم غربال لتصريف السائل على الحوض.

دع الخيار يستريح لمدة ساعتين (وينستون ستروي / الطلب على وسائل الإعلام)
اخلطي 1 1/2 كوب سكر و 1/2 كوب خل و 2/1 ملعقة صغيرة من الخردل واسكب هذه "الصلصة" على الخيار. نقل كل شيء إلى وعاء من البلاستيك مع غطاء محكم أو إلى أكياس بلاستيكية دائمة تحتوي على السحابات الرمز البريدي.

تخلط المكونات المتبقية وتصب على الخيار (وينستون ستروي / الطلب على وسائل الإعلام)
ضع الوعاء أو الكيس البلاستيكي في الفريزر وسيكون لديك مخللات الخيار جاهزة للاستهلاك في غضون أربعة أيام. يمكنك تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى سنة واحدة.

استخدام وعاء من البلاستيك مع غطاء محكم (وينستون ستروي / الطلب على وسائل الإعلام)