كيفية تجميد الطماطم الخام

المحتوى

• الاتجاهات
• نصائح
• ما تحتاجه

يمكن تجميد الطماطم النيئة بالكامل ، أو شرائح ، أو شرائح ، أو مهروسة ، مع أو بدون جلد. عند ذوبان الجليد ، لا تظل الطماطم صلبة ، لذلك من الأفضل استخدامها لطهي الصلصات والحساء والفلفل. وفقا لجامعة نبراسكا ، يمكن أن تبقى مجمدة لمدة تصل إلى ثمانية أشهر. تذكر وضع علامة على تاريخ التجميد على الحاوية لمعرفة متى تذويب.

الاتجاهات

تجمد الطماطم والتمتع بطعمها لفترة أطول (كوكب المشتري / كرياتاس / غيتي إيماجز)

1. انزع اغصان الطماطم.

2. فرك الطماطم تحت الماء الجاري. قم بتجفيفها برفق باستخدام منشفة ورقية واتركها حتى تجف لبضع دقائق.

3. قطع ندبة من الساق والمنطقة المحيطة بها. اقطع الطماطم حسب الرغبة إذا قمت بإزالة الجلد. يمكنك أيضا ترك الطماطم كلها مع الجلد.

4. أخرج الجلد من البندورة بسهولة واتركه في ماء مغلي لمدة 30 إلى 60 ثانية. ضعها في وعاء بالماء والجليد على الفور وإزالة الجلد. قطع الطماطم المقشرة حسب الرغبة وإزالة البذور.

5. تجمد الطماطم كلها أو شرائح في طبقة واحدة على ورقة الخبز. بعد بضع ساعات ، قم بنقلها إلى علبة مجمد. حدد التاريخ وحفظه بعيدًا عن باب الفريزر لتجنب التلف ودرجات الحرارة.

نصائح

• انزع الجلد قبل استخدام الطماطم المجمدة. للقيام بذلك ، صب الماء الدافئ فوقه.

ما تحتاجه

• التعبئة لالفريزر
• مصفاة
• سكين
• مكعبات الثلج