المحتوى
العسل ، إلى جانب الغذاء ، هو علاج ، وقد استخدم لآلاف السنين. قد يحتوي العسل الطازج النقي على جراثيم بكتيرية قد تتكاثر عند ملامستها للوسط السائل. إذا كنت ترغب في إزالة الجراثيم البكتيرية وتعقيم العسل في المنزل ، فإن أفضل طريقة هي المعالجة القائمة على الحرارة. يغير العلاج الحراري لون وطعم العسل ، وقد يزيل بعض خصائصه الطبية.
الاتجاهات
-
ضع مقلاة على الموقد ، وأضف الماء إلى القاع واتركه حتى يغلي.
-
املأ الجزء العلوي من المقلاة بالعسل المراد تعقيمه.
-
ضع الجزء العلوي من المقلاة على الماء المغلي وأدخل مقياس حرارة الحلوى في العسل.
-
انتظر وصول العسل إلى 60 درجة مئوية وضبط الموقد للحفاظ على درجة الحرارة هذه. استمر في العلاج لمدة 22 دقيقة عند درجة الحرارة هذه لتحقيق التعقيم.
-
نقل العسل إلى زجاجات معقمة.
نصائح
- تعد إشعاعات جاما ومعالجة الكبريتيت والترشيح الدقيق طرقًا غير حرارية أخرى للتعقيم ، ولكنها ليست في متناول اليد جدًا للاستخدام المنزلي.
ما تحتاجه
- وعاء الماء لماريا
- ميزان حرارة للحلويات
- زجاجات معقمة